五“新”黄酒 崛起之道

——胜景山河古越楼台xx行业发展创造黄酒奇迹

一、2009年，黄酒步入“超越”发展新周期

经过大半年的超强的一揽子计划，中国经济终于迈出了复苏征途中可喜的一步。官方认为，此轮经济的底部在去年四季度。从GDP运行走势结合5、6两个月的主要经济指标看，二季度的GDP上涨7.9%。一揽子计划产生了初步成效，效果之好超出许多人的预料,经济的复苏必将带动消费的快速增长。

“民以食为天”，通过金融危机的考验，中国快速消费品市场再一次在市场上站稳了脚跟，具有强大市场潜力。尤其是黄酒是中国独有，历史悠久、从市场情况来看：啤酒产量已接近3000多万吨，按目前的消费能力已趋于饱和，而且处于恶性竞争时期；白酒由于酒度高等因素，这些年来产量一直在下跌,经销商普遍白酒市场越来越难。

建国时全国黄酒只有2.5万吨，到1996年就发展到100万吨，2004年更是增长达到180多万吨。近5年来一直以两位数字的增长傲视酒林，在众多酒品中是{wy}一个一直保持增长的品种，预计2010年将突破300万吨，黄酒有着巨大的发展空间与潜力。是目前酒行业中经销商最有利润的产品。黄酒唱响了号角：中国黄酒产业也开始步入了新一轮发展周期，这也标志着中国黄酒自2005年以来历时三年的{dy}轮全国“征讨”告一段落。三年风雨历程让中国黄酒企业身上多了几分沧桑，也让他们理性了不少，成熟了很多。在经历了三年南征北战、东征西讨之后，种种迹象表明黄酒企业已经开始全国布局，调整发展战略，都在加大广告传播上投入。

2009年古越楼台对重点市场实施“聚焦”战术，对边际市场实施“先入为主跑马圈地战术”，对跟进市场实施布点、连线、做涡战术，运用“总代理”、“特级经销商”、“分销商”、“直销”相结合的销售模式，开发建立客户200多家，客户数较之2008年增长了48%,市场进行精耕策略，我们也在充分利用我们的新配方、新工艺、新口味、新策略、新成就等优势在抢占全国市场，同时2009我们也进入了黄酒成熟市场。

二、传统黄酒品牌市场发展格局

虽然，黄酒发展快速，但一方面还拘于传统消费市场，一方面总体盘子还不够大，至今尚只有700多家，且极大多数仍以作坊式生产为主，仅有少量的企业实现了机械化和半机械化。据统计，黄酒行业生产规模在千吨级以下的占到整个行业的80%，万吨级以上的企业只有20多家，2万吨以上规模型企业不到10家，且绝大部分集中在江、浙、沪一带。

黄酒的这种传统布局，构成目前我们黄酒主要的竞夺市场限制在江、浙、沪一带，以古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、张家港为该区域的主打品牌；以石库门、和酒为代表的上海黄酒也来势汹汹，以上海为据点，大打防御战，且成果不俗；还有一批二级品牌，如：孔乙己、鉴湖、白塔、唐宋，大越、善好、宁波阿拉、宣丰等也都加入到这一区域的争夺战。在东部沿海这一狭窄的区域真可谓是：刀光剑影、狼烟四起、扣人心弦。这就是目前我国传统黄酒市场的走势——群雄逐鹿江、浙、沪。总的来说，这些企业有一个共性，那就是都在竭力主打文化牌，将黄酒文化和历史作为一大卖点。

三、新派黄酒承载希望 内陆黄酒强势突围

自古就有“无湘不成军”之说，从战场到商场无一例外。在中国黄酒都在堆集于江、浙、沪一带时，湖湘大地一支黄酒新军——胜景山河·古越楼台异军突起，承载历史之希望，打破了近代史、现代史中国黄酒之传统格局，这个年轻的品牌自创立之初，就光芒四射。其实，黄酒并不独属于江浙，黄酒是中华民族的宝贵文化遗产，它产于黄河、长江的中上游，源于云南、洞庭湖平原、江汉平原等糯米丰产之地。

新派——胜景山河·古越楼台是湖南{wy}一家专业化、高科技生物黄酒酿造企业，是全行业{dy}家高新技术企业，农业产业化xxxx。近年来，一路高歌猛进，在湖南、广东、福建、河北、河南就销售过亿元，成为中国黄酒行业飞驰疾奔的黑马。

千里湖湘，既有丰富的文化宝藏，又有良好的资源，如何利用这些优秀的资源，创造本土的酒品派系，这是湖南酒业发展壮大、探索突围之路。胜景山河董事长姚胜深思熟虑，适时提出“新派黄酒”的概念。何谓新派黄酒？专家型管理者如此解说，新派黄酒是：清雅、绵甜、醇厚、滋养融入湖湘文化及地方优秀的酿造工艺，区别于江、浙、沪的黄酒军团。无论是选料还是工艺，无论是口感还是香型，胜景山河·古越楼台都有自己独特的风味。正是这种千差万别的特质孕育了当代湖湘黄酒的底蕴，古越楼台经过多年来持续的发展，已逐渐成熟，已有足够的实力独立于目前“越派”、“海派”之外自成体系，承载着中国黄酒的发展使命。

2005年元月10日，当总投资1.5亿元的2万吨新型生物黄酒二期工程在湖南古越楼台正式竣工投产，标志该公司一举成为中南、中西部广大内陆地区28个省、市规模{zd0}的黄酒企业，是我国700多家黄酒企业中生产规模达2万吨为数不多的企业之一!公司董事长姚胜意气风发地告诉笔者：“随着胜景山河·古越楼台生物黄酒的全面上市，中国延续了几百年的黄酒生产和销售市场的传统格局将彻底打破，中国黄酒市场在未来的几年将重新洗牌！”古越楼台承载着发展中国黄酒的使命，无怪乎，中国黄酒协会秘书长沈振昌概叹：“因为有了胜景山河·古越楼台，中国黄酒才xx！”中国黄酒学会会长毛照显评价：“胜景山河·古越楼台加速了中国黄酒向全国乃至全世界进军的步伐，弘扬中华文化，传递着时代的精神。”就连会稽山绍兴酒股份有限公司董事长傅祖康也频频赞叹，胜景山河·古越楼台的崛起是一种现象，将鞭策我们黄酒人你追我赶，奋发向上！

这是开启黄酒新时代的呐喊！是智者无惧的强音！姚胜自信的背后，源自于新派黄酒优良的品质支撑，敢为人先的理念；源于其不顾各方压力，敢于超越的精神，它代表着一批后起之秀的黄酒，在传统黄酒围于江、浙、沪的情景之下，敢于另辟蹊径，强势突围！即使在内地，更敢于凭借自身的优势，左冲右突，突出重围，独树旗帜，充分展示现代黄酒之魅力！体现着现代黄酒之威力！

四、中国黄酒形成三分天下之势，

中国黄酒，渊远流长，如何在传统的工艺、文化与现代意识、科技中寻求融合又有突破、独树一帜，胜景山河·古越楼台选择了改革、创新，坚信科技是{dy}生产力，老祖宗发明黄酒凭的是感觉，他们也有能力有义务、有责任将这一国粹文化遗产发扬光大。

胜景山河人从水质、选料开始，善于研究由传统黄酒的单一原料——糯米，到古越楼台的“绿色糯米”加湖湘地区的“湘莲”和大补之红枣、桂圆、枸杞等，形成独特的配方工艺。

传统之技艺有历史，但受时代的限制与条件的困惑，不一定是先进的。胜景山河·古越楼台人打破传统、创新求进，在原有传统的基础上，实施科技攻关，创造了“四酶二曲一酵母”生物酿造黄酒技术，将中华瑰宝——黄酒的生产技术大在提升了一个平台！赋予了{zxj}的生物技术，增添了其科技含量。这一{zx1}技术的创造进一步提升了黄酒品质，提高了效率，降低了成本，最终形成了中国黄酒独有的优势！

胜景山河·古越楼台对黄酒酿造技术的革新，使黄酒一改过去“酸涩之怪味”“多饮之头昏”的弊端，令广大消费者心旷神怡，赞不绝口。这一变化直接产生的是巨大的市场消费冲击波，让沉睡多年的消费者顿时觉得犹如一股清风吹来，改变了对黄酒的传统认识，备感营养健康的黄酒，本来也如此好喝！

在此基础上，胜景山河·古越楼台马不停蹄，积极钻研营销模式，由传统的“买卖关系”转换成为“新型的合作式，战略式”协作关系。胜景山河·古越楼台首度提出的“让经销商先富起来”“与经销商共同成长”的理念在业内形成强烈的反响，得到一致好评！

通过调阅中国黄酒近年来的销售数据不难发现：中国黄酒已呈三分天下之势！以古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、张家港等为代表的江浙一带的传统企业所形成的“越派”风格，是目前中国黄酒的一大主力，占据着江浙一带；以“上海石库门老酒”“和酒”为代表的欧式化的海派黄酒，发展迅速，不断壮大，已成一派，活跃于上海一带。纵观广大内陆地区20多个省，以胜景山河·古越楼台为代表的新型黄酒企业敢于突破、敢于创新、敢于超越，独树一帜，已成湘派风格，彰显着创新的时代精神，展示着科技的魅力，是传统与现代的xx结合。无怪乎，一位xxxx莅临企业概叹到：“中国黄酒因有胜景山河·古越楼台而精彩，中国黄酒因有胜景山河·古越楼台而拥有时代精神！”

根据目前黄酒的发展走势，中国黄酒已呈“越派”、“海派”、“新派”三分天下之势，这是进步！是发展！中国黄酒协会秘书长沈振昌说：“我希望在未来，还会有更多的黄酒派别涌现，那时的中国黄酒才更像一个春天的百花园。”