记得每天喝够水

喜雨(2010-03-28)

　　 人们注重营养保健，但仍有一些错误观念影响保健效果，时间久了还可能对健康造成危害。

　　 我们访问了老年医学内科顾问医生陈建明，向他了解病人经常误解的营养保健信息，再结合其他资料，整理出六大常见误区，供读者参考。

误区一：吃得多=吃得好

　　 老一辈喜爱胖嘟嘟的宝宝，认为那样才是健康，他们相信身体健康，胃口就好，体重便会增加。

　　 肥胖是引起多种疾病的根源。美国研究发现，45岁以上的超重者，每增加2公斤寿命缩短25天，死亡率增加28%；超重27.2公斤，死亡率增加56%。65岁至74岁肥胖者的死亡率是普通人的2倍。肥胖也会引发中风、心脏病、糖尿病、癌症等病症。

　　 通过全面均衡的饮食和适量的运动保持正常体重，是健康生活的基础和关键，年长者更应关注体重对健康造成的影响。

误区二：年纪大活动量少，不需要太多蛋白质

　　 恰恰相反，年长者需要摄取比普通人更多的蛋白质，他们因为身体吸收功能衰退，不能有效吸收营养，为了达到身体所需的蛋白质量，年长者需要吃更多富含蛋白质的食物。

　　 蛋白质对于维持老年人机体正常代谢，补偿组织蛋白消耗，增强抵抗力，具有重要作用，建议摄取量是每公斤体重1克。

　　 此外，蛋白质的质量也十分重要，含氨基酸丰富的优质蛋白质比例应占50％以上，可选用质量较好容易消化的鸡蛋、鱼、禽类、瘦肉、牛奶和豆制品等。

误区三：服用保健药品越多越健康

　　 市场上种类繁多的保健药品让有些消费者产生依赖心理，有些人甚至抱以“多多益善”的想法，过量服用，对身体健康造成伤害。

　　 有些维他命如维他命B是水溶性质，就算过量服用，也会通过尿液排出体外，并不会对身体造成太大危害；但过量服用某些维他命会对身体带来毒害，如过量维他命A对肝脏有害，过量维他命D会导致肾结石。

　　 全面均衡的饮食是提供所需营养的{zj0}途径，由于特殊原因无法正常饮食的人才需保健药品补充所需营养。

误区四：保健药品 可以取代餐食

　　 保健药品通常只提供特别的营养元素，并不含有热量，不能为身体提供所需的卡路里，因此不能用于代餐。

　　 营养饮品如强化奶粉因含有各种营养成分，可以取代餐食，对因疾病无法吃固体食物，或因胃口不好无法摄取足够营养的人特别有帮助。

误区五：水不是营养元素

　　 水是六大营养素之一，对人体健康的重要性不容置疑。水分不足，人体将不能有效处理和吸收其他营养元素。

　　 有些老年人的膀胱不稳定，上厕所次数频密让他们误以为自己喝太多水，为了晚上睡好，或避免出门在外找不到厕所，他们故意减少饮水量，反而对健康造成不良影响。

　　 缺水超过体重2％时，可产生口干、口渴、尿少；超过6％时，可发生头晕、心慌、烦躁、全身无力；超过8％-15％时，会出现昏迷、休克、酸中毒等；超过20％时，就会有生命危险。

　　 长期饮水不足，则会导致大脑的老化与萎缩，直接影响对机体功能的指挥。血液的含水量在90％以上，饮水不足，会导致血液粘稠度增高，对新陈代谢造成障碍，体内废物不能及时排出，从而加重血管、心、脑、肾的负担。

　　 老年人每日饮水量应达2000毫升左右。

误区六：咳嗽不能吃鸡肉、橙

　　 西医不相信咳嗽期间不能吃鸡肉、鸡蛋等，或橙、西瓜等凉性水果，西医认为，避免吃某些食物，使人体在短期内缺乏某些营养，特别是水果中富含的维他命、纤维等，反而减缓复原的速度。

　　 不管什么时候，全面均衡的饮食都很重要