首先要纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯,对每天食盐摄入采取采取总量控制,用量具量出,每餐按量放入菜肴。
一般20g酱油中含有3g食盐，20g黄酱含盐3g,如果菜肴需要酱油和酱类，应按比例减少其中的食盐的用量。
习惯过食咸味者为满足口感的需要，可在烹调菜肴时加点醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。
烹调菜肴的时候如果加糖容易掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，应该使用；量具更准确。
此外，还要注意减少酱菜，腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。
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