月饼馅料分类大全~~看看你爱吃哪一种_蛋糕世界

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目前市售的馅料口味，种类繁多，如果你想发现新的花样，先來看看以下的馅料吧？你吃过了多少种？

基本款：枣泥、蜜紅豆、白豆沙、绿豆沙、乌豆沙、红豆馅、无油紅豆沙、紅豆粒馅、蜜紅豆粒、芋泥、白莲蓉、凤梨糕、冬瓜酱

变化款：抹茶紅豆馅、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃馅、梅子乌梅馅、绿茶豆沙、绿茶瓜子仁豆沙、乌龙茶豆沙、梅子豆沙、山楂话梅豆沙、桂圓豆沙、咖哩豆沙、

咸味：卤肉豆沙、香菇卤肉豆沙、素卤肉豆沙、素香菇月餅

保健新品：枸杞山药馅

还有：冰淇淋口味之多大家应该可以想像，就不再多说了。

月饼餡料大致可分为三种：

豆沙馅(例如生豆沙、绿豆沙)

生豆沙由白凤豆製成(有xx成份之說)、海藻糖(保溼、口感较不甜膩及可抗老化延长产品保存期限) 、山梨糖醇(为化合糖类，其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化，使豆沙馅更富弹性)等。

果冻类(例如凤梨酥膏)

本身为冬瓜肉或白葡萄煮成，再加凤梨果肉融合煮成，或再加香精、色素调和而成。

冰淇淋：一般常见的冰淇淋

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