然而，对于垃圾食品的定义，很多人都知道像薯片、薯条等油炸食品，给人体带来的就只是热量和肥胖，没有其他的营养素。

那么奶茶中会有那些成分，一起来看看。

奶精泛滥

根据店铺调查，很多街头奶茶的成分中除了一点点的茶味，就是奶精了。奶精能够给奶茶带来更爽滑，更浓稠的口感，让消费者觉得更美味。成本低廉，味道提高，受广大商家的喜爱。

然而，奶精的主要成分就是反式脂肪酸是不健康的成分，其对心脏的损害程度远远高于任何一种动物油，严重的还会导致糖尿病、老年痴呆、生育困难、影响儿童生长发育等问题。

植脂末含量高

根据超市调查，在很多速溶奶茶的包装上标书的成分含量，一般对反式脂肪酸的含量都是0克的，然而在成分表中却有一种名叫植脂末的成分往往会被消费者忽略。

其实，植脂末就是奶精，添加了植脂末的奶茶既含糖，又含饱和脂肪或反式脂肪酸，热量更高，也更容易让人发胖。专家表示，这种添加了植脂末成分的奶茶就已经能够被列入垃圾食品的行列了。

建议用量

根据世界卫生组织对反式脂肪酸摄入量的建议，每天供能比应低于1%。根据成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。

然而，据市场的调查，很多300ml一杯的街头奶茶中反式脂肪酸的含量在0.5g-2.7g之间，就已经超过建议量了，对人体的危害是十分大的。

醋沉淀法不实用

目前，市场上比较流行的一种检验奶茶是否含有蛋白质的方法就是醋沉淀法，利用的原理就是牛奶中含大量蛋白质，遇到酸的醋会产生絮状的沉淀。

然而，根据一业内人士的透露，很多奶茶中还会加入其他的添加剂，这些添加剂中也会有蛋白质的含量，醋沉淀法在实际操作中不能很有力的证明奶茶中牛奶的存在。

编后语：目前市场上各种行业的竞争都十分激烈，奶茶行业中充斥着各种奶精调制的低端奶茶，随着人们生活质量的提高，对xx奶茶新品的推出更有利于销量的提高。

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