随着经济的发展，人类对生活质量要求的提高，对乳制品的需求亦越来越多，因此众多乳制品厂家不断推出新的包装来满足需求，无菌包装、保鲜包装、耐蒸煮包装以及方盒式、屋顶式、软塑包装、瓶装等层出不穷，乳制品的软包装以其独特的优势在整个乳品包装行业所占的比重越来越大，而软包装产品的质量控制问题亦愈来愈突出。以下是乳品软包装产品质量检测技术的介绍。 

 一、乳品软包装材料复合强度的检测 

    市场上的乳品软包装，如无菌枕，无菌砖大多为复合塑料，复合纸张。软包装复合强度越高越好，撕开或破坏最为理想，高粘和值可防止复合层脱离。复合材料加工成袋后，暴露在恶劣的环境中或受湿气及化学成分影响，复合层很可能造成损害。使用高粘度的胶粘剂无疑会达到高质量的复合，但生产成本会随之增加。既能达到要求的复合，又能节约成本，这就要求对复合层的质量进行检测分析，以求找到恰当的复合技术因素。目前存在的不论国内或是进口的拉力机都可作剥离试验，但都是通用型，简单的力值运算。济南兰光的PC型智能电子拉力试验机专业适合软包装行业力值较小的试验，xx符合GB 8808—88软质复合材料剥离试验，独特的掐头去尾功能，将中间段利用积分法求力值；结果准确，实时显示力值和曲线，根据所测力值来判定粘合剂的使用情况；根据所显示曲线的波动情况了解复合的均匀情况；通过曲线叠加来分析本组试样的稳定情况；进而据此来调整生产工艺，复合参数。 

    二、乳品软包装材料的摩擦系数的检测 

    通过包装材料摩擦系数的测试可以控制和调节软包装袋的开口性，包装机的包装速度等生产质量工艺指标。目前国内设备已与国际接轨，而且有独特的震荡系数设置以便适合不同材质的薄膜、纸张，智能化的数据处理，有效判断本组试样结果的置信度，大屏液晶实时显示曲线，直观判断材料表面摩擦系数的均匀性。对于生产包装材料厂家，通过测试可选择树脂中的开口剂、爽滑剂的种类和含量来控制摩擦系数。对于使用包材厂家可有效的控制原材料的质量。 

    三、乳品软包装材料的透气、透湿性测试 

    乳品包装材料的透气、透湿性能研究，在乳品行业尤其重要，其直接影响产品的质量。国际上如美国膜康、丹麦拔萃公司都可测此项指标，其价格都在四十五万元人民币左右，而且是单腔操作，即一次测一个试样。目前国内济南兰光公司研制的透气性测试仪融合了当今{zxj}的技术，强大的软件功能，测试数据实时显示，计算机全自动双向监控，三腔组合同时测试，试验精度稳定可靠，自动纠错排查，抑制温漂，无汞安全操作。价格仅十二万元人民币左右。 

    四、乳品软包装封口热封强度的检测 

    热封强度对包装材料来讲是一个重要性能指标，对任何一种软包装材料都要做成包装袋来包装各种商品，包装商品都要热封来封口，达到包装目的。封口要有一定的强度才能够承受一定重量的内装物的压力，保证商品在流通过程中不开裂。热封的三大因素热封温度、压力、时间，根据材料的不同需要不同的热封因素。PC型智能电子拉力试验机可作此项试验，而且该设备自动读取数据，自动判断力值，当Fn+1>Fn寄存Fn+1值。当Fn+1 

    五、乳品包装的密封性检测 

    软包装的密封性亦是一项重要性能指标，特别是乳品包装行业，密封性对产品的质量也有很大的影响。密封性不好是造成日后渗漏腐败的主要原因。密封试验有多种方法，最常用的方法是使用密封性试验仪，利用真空原理，按国家标准分别在-30kpa，-50kpa，-70kpa，-90kpa保持0.5分钟，试验过程中注意观测抽真空时和真空保持期间试样的泄露情况，观察其有无连续的气泡产生，当出现孤立的气泡不视为泄露。通过此密封性的测定来衡量包装袋的质量，进而来判定密装工艺的合理性。 

    六、乳品包装的其它质量检测 

    乳品包装的最终目的是销售，外观印刷精美的包装无疑会充分吸引消费者的目光，扩大市场份额。软包装印刷品的密度、密度差、颜色、颜色差、叠印率，印刷反差可通过美国爱色丽公司分光密度仪来测量，进而达到控制印刷晶的质量。 

    以上几项软包装的检测指标分析在实际生产中，对调整生产工艺，提高产品质量至关重要，通过不断的试验，掌握比较合理的各种生产参数，来指导乳制品包装的生产。

随着乳品行业竞争的加剧，厂家为赢得更多的市场份额，往往通过采用纸盒xx包装提升产品档次，但不久他们会发现彼此的纸盒包装大多雷同，盒形单调，无法体现不同企业乳品的个性特点、激发个性消费；这时，塑料瓶成型简单，形态变化多样的特点就会受到越来越多的企业的青睐，这一点在欧洲已经表现了出来。正由于这个原因，类似法国斯拉克（SERAC）公司生产的塑瓶灌装设备在欧洲市场得到广泛应用。同时，塑杯作为酸奶的主要包装形式在全球已经十分普遍；塑杯包装对个性化要求的表现力也很突出，盖材在欧洲多采用纸塑复合材料，印刷美观，开启方便。连杯可加纸质套装，可选择多色杯体或带环标，这些细微之处往往能体现一个乳品企业的品位。另外，随着环保概念的深入人心，各类塑料袋包装，例如枕形袋、直立袋、异形袋的应用也在推广之列，塑袋具有成本低、携带轻便、印刷精美，可多样造型，回收方便的特点，因而在牛奶、酸奶上的应用也在逐步增加；枕型袋奶在中国市场，尤其北方市场已经十分普及。欧洲拥有以上各类包装机械的经验丰富的制造商。 

        无菌包装应用势头迅猛

　　一般人们认为无菌包装的乳品与二次xx的乳品相比具有口味好、营养价值高的优点，因而乳品企业都在考虑积极上马无菌包装，目前国内流行的无菌包装主要是纸盒包装、纸质枕型包装和膜质枕型包装。塑瓶无菌包装在发达国家已经流行，但其首期投资较高，厂房卫生条件和工作人员的素质要求较严，在中国市场大范围内推广还需时日。目前二次蒸煮xx包装仍将占据一定的市场份额。比如近年瑞士雀巢公司经过严格的市场调研，在菲律宾、泰国两国仍然选择生产二次xx奶，足见二次xx包装在不同的地区仍有市场。

　　机械一体化趋势增强

　　从客户的角度来讲，由于中国的乳制品企业以中、小企业为主，缺乏高素质的技术人员和管理人员，使企业更愿意购买“交钥匙”工程的一体化解决方案。这从利乐公司在中国市场的大获成功不难看出企业对一体化的现实需求。但由于一体化机械对包装的形式、容量方面只能在一定范围内调节，无法满足包装形式的多样化更改，因而单一功能的包装机械仍会大有作为。对于包装机械供应商来说，应加强彼此合作，与生产xx、加工等设备的供应商配套生产，以满足乳品企业的不同需求。