一、化学名：山梨醇酐单硬脂酸酯
二、英文名称：Sorbitan monostearate
三、分子式：C24H46O6
四、分子量：430.61
五、性能：司盘60是淡黄色粉状或块状固体，可溶解在极性有机溶剂，在热水中可分散，属非离子型表面活性剂，HLB值4.7，具有乳化、分散、润湿等性能。
六、技术指标：符合GB13481—2011标准
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项 目 |
指 标 |
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脂肪酸，w/% |
71～75 |
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多元醇，w/% |
29.5～33.5 |
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酸值（以KOH计）/（mg/g） ≤ |
10 |
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皂化值（以KOH计）/（mg/g） |
147～157 |
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羥值（以KOH计）/（mg/g） |
235～260 |
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水分，w/% ≤ |
1.5 |
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砷（As）/（mg/kg） ≤ |
3 |
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铅（Pb）/（mg/kg） ≤ |
2 |
七、用途：依照GB13481—2011标准，可用于食品中作为乳化剂；还用于化妆品、纺织等行业中作为主乳化剂，通常与吐温60复配使用。
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