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下面是本人的部分特色火锅，和成都的{zx1}最实用火锅锅品介绍：
自贡梭边鱼火锅 口口脆 水上漂
香辣爬爬虾系列《成都现在正在火爆》
清油<双椒>火锅 小毛驴火锅 鹿肉火锅系列
泡椒兔 冷锅鳝鱼 花江狗肉火锅 泡椒美蛙
野生菌类火锅 跷脚牛肉火锅 鸡杂火锅 蕃茄鱼<酸汤鱼>火锅
潭鱼头火锅 三只耳冷锅鱼 清汤连锅火锅系列 香辣虾系列
羊肉火锅 贵州竹笋鸡 一人一锅小火锅（也叫单锅）
鸳鸯火锅 金水冷锅鱼 特色肥肠鱼 滋补火锅系列
。我们的店要做到（-）、厨房管理心德 ; 1、团结、友爱、包容、进取 2、态度+敬业精神3、厨德+厨艺+厨绩+为人4、菜留人+人留心+心留忆 5、厨部十不准; （1）刀工不精、不准出品 （2）味道不正、不准出品 （3）温度不够，不准 出品 （4）火候不到、不准出品 （5）菜肴不齐、不准出品 （6）菜肴不洁、不准出品&nbs p;（7）份量不够、不准出品 （8）颜色不亮、不准出品 （9）装盘不美、不准出品
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