标签： 溴酸盐  矿泉水  食品安全  溴化物  臭氧 

    “国内生产的矿泉水，普遍为了xx而大量使用臭氧，这就带来了一种名叫溴酸盐的衍生物。”测定溴酸盐的含量。抽验结果显示，部分品牌矿泉水的溴酸盐含量非常高，如果长期饮用，有致癌的潜在危险。为什么矿泉水的溴酸盐问题忽然在近日浮出水面？它真的是一个“被隐瞒了10余年的行业秘密”吗？

    即便在研究者当中，溴酸盐也是近几年才被重视起来的。“以前咱们国家对溴酸盐不是特别重视，有主客观原因，但近几年这一情况有了改观。”“国外发展得早一些，溴酸盐已经被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物，但在中国的矿泉水标准中，一直以来都没有将溴酸盐纳入标准。”

{bfb}的顾客皆表示没听说过溴酸盐，更不知道市场上的矿泉水中可能含有这种致癌物。

查看各种国产矿泉水外包装上都没有溴酸盐的字样，更没有溴酸盐含量的标示。而当消费者听到矿泉水中可能含有此物，且长期饮用溴酸盐超标严重的矿泉水可能致癌时，都感到非常意外（实际上，目前的国家标准对溴酸盐没有任何规定，本文所说的“超标”，是指超过WHO等组织所定的国际标准）。

矿泉水普遍情况如何？

 既然用臭氧xx是国内矿泉水企业普遍应用的方式，那么矿泉水产品会不会对人体都有潜在危险呢？对记者的这一问题，郭新光给出了否定的回答。

    “溴酸盐浓度较高的矿泉水是有，有的还很高，但并不是说我们检测的所有产品都有较高浓度的溴酸盐。”郭新光介绍，需要两个因素都具备才可能导致溴酸盐的产生。{dy}个因素是水源水本身富含溴化物，一般纯净水不含溴化物，也就不存在溴酸盐的问题，而矿泉水中溴化物的含量是高低不同的，需要区别看待；第二个因素是使用较高浓度的臭氧xx，两个因素结合起来，才会产生较高浓度的溴酸盐。但据《信息时报》报道，有业内人士指出，目前在国内能将溴酸盐控制得很好的饮用水企业并不多。

 “不知道是否有致癌性”

    溴酸盐有致癌性，国家有关部门是否xx过？又将如何解决？记者采访了国家质检总局食品安全处的工作人员。

    “如果目前一些矿泉水确实有潜在致癌性的话……”此话被这名工作人员打断，他说：“是否‘确实’，我们并不知道，食品安全处主要负责各项国家标准的管理，也就是按标准规定对市场准入、生产环节进行监管。如果标准本身有问题，应该去问该标准的起草者。”

两年前，曾对北京市场上在售的瓶装矿泉水进行抽查，测定溴酸盐的含量。抽验结果显示，部分品牌矿泉水的溴酸盐含量非常高，如果长期饮用，有致癌的潜在危险。