转基因食品是近二十年间才出现的新概念。转基因,实际上就是把一种生物的某种基因特性转接到另一生物体,使后者承袭它本来不具备的某种优点或遗传特性,从而达到某种目的,实现某种价值。如把北冰洋鳕鱼体内的抗冻基因转移到原本不抗冻的草莓基因中,使其能适应天寒地冻;土豆受马铃薯甲虫危害严重,把某种能杀死这种甲虫的xx的基因转移到土豆种子中,使其不再惧怕虫害,甚至具有杀虫功能。运用转基因技术生产的作物,以及以其为原料生产加工的食品都属于“转基因食品"的范畴。

更为重要的是,转基因技术的应用,将大大减少杀虫剂、除草剂和化肥的使用,从而使农业生产对环境造成的危害降至{zd1}。不仅如此,转基因技术还将为人类提供更高质量、更富含营养的食品。

但人们仍无法挥去心头的疑虑。植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后,它们对于人类和动物的长远影响是否有害,这些基因在经过几代遗传之后,能否保持其稳定性,是否会导致基因突变,引发人类和动物界不可预知的疾病?答案尚不得而知。同时有些小生物如昆虫在取食具有杀虫剂功能的植物后可能导致其物种灭绝,这有可能破坏地球上生物物种的多样性,导致生态失衡。

目前,我国的转基因作物尚未进入大规模生产,而来自国外的转基因农产品却在中国市场上大行其道,为规避转基因生物对人类可能存在的危险,我国农业部已陆续颁布并实施了《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》。其中,《农业转基因生物标识管理办法》规定:在中华人民共和国境内销售列入农业转基因生物标识目录的农业转基因生物,应当进行标识;未标识和不按规定标识的,不得进口或销售。

总之,在科学尚没有xx判明转基因生物到底是天使还是魔鬼之前,对转基因食品,我们尚需保持谨慎和理智。