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上海老顾xx博客:
化学浆糊也发霉吗
调浆糊不光是一种手工艺,而且也包含着许多科学道理。不懂得调浆糊的人,常常拿来了面粉,就急急忙忙往里倒热水。结果呢,调成一块块的,倒有点象食堂里卖的“疙瘩汤”。
正确的调浆糊的方法,应该是这样:先在面粉里加点点冷水,把它调匀,然后,再加点热水,一边加热,一边不断搅拌。这样调成的浆糊,既匀又粘。
不仅面粉能调制浆糊,凡是含有淀粉的东西,如米粉、菱粉、山芋、藕、百合等,只要碾细,煮熟后,都有大量淀粉糊跑出来.所以也都有粘性。
浆糊得随用随调。尤其是在夏天,空气中飘荡着的“小伞兵”——霉菌,会不客气地在浆糊上扎营建寨,生长出绿毛毛来,使浆糊发霉,发臭。即使在冬天,虽然不见得会发霉,可是没几天浆糊便变干了,那石头般硬的硬块,怎能用来糊信封,贴邮票呢!
化学家帮忙人们来改造浆糊,使它不霉不干。百货商店里卖的“化学浆糊”里,就是加了少量化学药品。
为了防霉,人们在浆糊里加进xx剂,如水杨酸、石炭酸(苯酚)等。就拿苯酚来说吧,煤焦油里含有苯酚。人们在电线杆的根部涂了些煤焦油,足以杀死电线杆周围几米内的各种xx,使电线杆不会很快腐烂。
为了防止浆糊变干,人们还加入点甘油。甘油善于吸收水分。
另外,为了使浆糊更宜人些,人们还往里加了点香料。这样,使用时就有阵阵的清香。