如今，市场上的食用油质量良莠不齐，消费者一不留神就会上当，所以我们在购买时要擦亮双眼，防止买到地沟油，下面就由榨油机配件厂家中山好幸福教大家如何区分地沟油。
一看：看透明度，纯正的植物油呈透明状，而地沟油在生产过程中因为混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯正的油为金黄色，而地沟油在生产过程中因为油料中的色素溶于油中，油才会呈现其他颜色。
二闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明其质量有问题，而有臭味的很可能是地沟油，如果有矿物油的气味则更不能买。
三尝：用筷子取一滴油，仔细品味其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的是已发生酸败，而有异味的油可能是“地沟油”。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品，燃烧不正常且发出“吱吱”声的，则是水分超标，是不合格产品；若燃烧时发生“噼叭”的爆炸声，表明油的含水量严重超标，并且有可能是掺假产品，{jd1}不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时我们可以向商家索要进货凭证或查看当地食品卫生监督的抽样检测报告。
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