蒸包炉常见疑问解决办法
蒸包炉常见疑问解决办法
很多做早餐的商家都需求用到蒸包炉,蒸包炉在做包子的过程中效果十分的大,可是很多朋友们还不是很了解如何操作蒸包炉,会常常出现一点疑问,下面小编就我们常常遇到的疑问进行答复,希望能帮到我们。
蒸馒头勿用热水,许多人爱用热水或开水蒸馒头,认为这么开得快。本来这并不科学。由于生冷的馒头俄然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。准确的办法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口
蒸馒头如何判别生熟?蒸馒头判别生熟有以下几种办法:
1、用手轻拍馒头,有弹性即熟;
2、撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;
3、手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不恢复的,阐明还没蒸熟。
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