氯化钙白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。味微苦，无臭。氯化钙在水中的溶解度很大，水溶液为无色。空气中极易潮解。与氨或乙醇作用，分别生成CaCl2·8NH3和 CaCl2·4C2H5OH络合物。 无水氯化钙是工业和实验室常用干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥，但不能用来干燥乙醇和氨（会与氯化钙反应生成CaCl2·4C2H5OH和CaCl2·8NH3）。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。 无机工业用作制造金属钙、氯化钡、各种钙盐(如磷酸钙等)的原料。 建筑工业用作防冻剂，以加速混凝土硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力。
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