健康保姆：看看什么蔬菜防什么癌症

    现在身边的人得这种癌那种瘤的太多了，真让人有点恐怖了。今天突然看到这些资料，于是把这些整理一下，给大家看看，或许对你有终身的益处呀。不要轻视吆！

1、茄子——防消化系统癌症

　　性味甘、凉，有散血止痛、xxxx等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。

2、大白菜——防肠胃癌

　　性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

　　另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。

3、萝卜——抑制肿瘤生长

　　有清解，xx，xx，化痰止咳等功效、萝卜含xx物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。

　　老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的xx活性，而锌在萝卜中含量较高。

4、胡萝卜——xx系统的营养供应

　　有健胃脾、助生津及xx补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是"xx系统"的营养成分。

5、扁豆——培养杀瘤细胞

　　有补脾xx，消暑xx等作用。

　　本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。

6、甘蓝(卷心菜)——增强xx力

　　性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。

　　目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着xx力显著增强;有研究发现吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。

7、大蒜——减少胃癌发生

　　性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物xx素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为xx性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。

　　大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。

8、芦笋(龙须菜)——xx细胞扩散

　　国外誉为最理想的保健食品，列为世界xx名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。

　　美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有{tx}，生物学家认为，本品xx的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。食用时必须煮熟，每日3次，每次3一4汤匙。{zh0}饭前食用。

9、蘑菇——调节xx系统

　　包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。

　　科学实验证明，其中多糖有调节人体“xx系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。