因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。实际上，微波是一种电磁波，跟电波、红外线以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解，频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实，这里所说的“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去，跟x光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得多，因而能量也高。而放射性用位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让物体产生癌变。

微波不会致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统的加热方式，尤其是烧、烤、炸等，容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物。2004年发表的一篇科学综述介绍了这类致癌物的产生及其致癌性，{zh1}指出：用微波炉加热可以有效减少这类致癌物的产生。

牛灵有时也担心，老用微波炉会不会影响健康，看到这篇文章牛灵放心了许多，大家也可以放心地使用微波炉了。