小魚廚房【蓮子肚絲湯.手撕包菜】
2010-04-16 11:05:52 阅读14 评论5 字号：大中小
今天不码字。好久以前做的了，直接上俩菜。
一.手撕包菜。多数人都会做的一道简单，好吃的下饭菜。
材料：包菜一颗。肥肉丁、蒜头、姜片、生抽、米醋、白糖、食盐、鸡粉、辣椒粉（喜辣美眉可以加干红辣椒）
做法：包菜手撕成小块，水中静泡数小时。
肥肉丁炸出油，煸香蒜，姜片。先放入包菜梗，变软后，放入的叶片。
依次加入辣椒粉，食盐，生抽，米醋，白糖。
出锅加少许鸡粉。
二：莲子肚丝汤。
材料：生猪肚半个，莲子半碗，蒜瓣2颗，料酒，食盐
做法：1，猪肚切丝，莲子泡发。
2，锅烧热，加油。煸香蒜瓣，加入切好的猪肚丝翻炒，烹少些料酒入味儿。几分钟过后加入泡好的莲子。
3，加入足够的水，小火慢顿，直到莲子炖融。大约2个小时。
4，起锅加入食盐，白胡椒。
此汤，色泽如牛奶般。健脾养胃。食盐一定要{zh1}放，以防肚丝变老。
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