主料：猪肚150克
辅料：莲子30克
调料：料酒10克,姜8克,大葱5克,盐3克,味精1克
莲子猪肚汤的特色：汤鲜味美，营养丰富。莲子猪肚汤的做法： 1. 猪肚洗净，切成片；
2. 把莲子用水泡软，去掉皮和心；
3. 锅放在火上，放入莲子和60克水，煮15分钟；
4. 再加入猪肚、料酒、姜片和500克水，煮沸；
5. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。
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