顺德大部分属于由江河冲积而成的河口三角洲平原，地势西北略高，海 拔约2米，东南稍低，海拔0.7米，分布着一些零散的小山丘。顺德四周岭环列， {zg}山为西部龙江镇的锦屏山，其次为东南部旧寨的顺峰山 ( 即睡半岗)。
　　顺德境内河流纵横，水网交织。主要河道有16条、段，总长756公里。 主要河流依地势从西北流向东南，河面宽度一般为200至300米，水深5至10米。 主要水道有干流、平洲水道、眉焦河、河等。多数河流河床较深， 利于通航、灌溉、养殖及发电。顺德水系受洪水和影响很大，每年 4 至 9月为洪水期，其余时间属枯水期间{zg}水位可达6.32米，大多数时间的水 位在0至1米幅度内波动。
　　顺德境内除少数山丘外，绝大部分为冲积土壤，富含各种有机物质， 适宜农作物生长。耕地类型大致可分以下三种：
　　基塘区：分布最广，主要集中在西北、西南和中部，地势低洼，耕作层厚，粉砂居多，土质疏松，酸性较大。历代农民利用低洼地深挖成塘，把挖出来的泥土堆高成基，塘里养鱼，基上种桑，桑叶摘来的副产品又拿去饲鱼，基上和塘边还可以种薯、豆、麦、粟、瓜菜、蕉、油料作物、果树等。
　　沙围田区：东北和东南部分布较多，是冲积沙田，土层深厚、土质肥活、水分充足，适宜种植双季水稻，间有种植甘蔗。
　　低丘陵谷底区：零星散布，总数不多，土壤干燥，硬砂较多，肥份低，水分不足。山脚和山坑地可种双季水稻，山坡地适宜种植旱作物，如番薯、木薯、花生、豆类等。 　　顺德地处北回归线以南。属亚热带海洋性季风气候，日照时间长，雨量充沛，常年温暖湿润，四季如春，景色怡人。夏季自4月中旬至10月下旬，长达半年多。年平均气温21.9度，极端{zd1}气温为1.1度，极端{zg}气温37.7度。日{zg}气温≥30度的日数有120天，而≥35度的日数仅有5.5天。
　　年总降雨量为1639mm，降雨日数为147.6天。4~9月是雨季，各月降雨量都在170mm以上，其间的降雨量占总降雨量的83%。5、6月和8月份的降雨量都超过260mm，3个月的降雨量占年总雨量的49%。全年有暴雨日数6.6天，雨季各月平均每月约有1天。
　　年平均相对湿度为81%。11、12月相对湿度最小，为75%；2~9月相对湿度均在81%以上，其中6月相对湿度{zd0}，达到86%。 全年多北风，频率为13%。10月至次年3月以北风为主，4~8月南风或东南风较多。
　　年平均风速为2.5m/s，1~7月平均风速为2.5~2.7m/s，8～12月为2.3~2.5m/s。年平均大风日数为3天。夏秋受台风影响，大风暴雨较多。 全年雷暴日数为80天，各月均有雷暴出现，5~8月各月有10天以上，占全年雷暴日数的70%，其中8月最多，达到15天。12月至次年2月，在强寒潮侵袭时，亦有霜冻发生，主要出现于1月份。 　　顺德建县以前，是南海、新会两县的地方。顺德早在宋朝就已有人定居。南宋末年，民众随同朝廷逃难，使顺德人口快速增长。英宗正统十四年(公元1449年)，南海县冲鹤堡番村发生由雇农黄萧养领导的农民暴动，很快遭到镇压。为了强化统治，明王朝在三年(公元1452年)，将南海的东涌、马宁、鼎安、西淋四都和新会的白藤一堡划出，设置顺德县，取“顺天之德”之意，以其中的太艮堡为县治，并改名大良。
　　顺德建县以后，明、清均属广州府，隶属粤海道，1920年废道，顺德先后隶属国民党政权政府和中区绥靖委员公署、{dy}行政督察教导员公署。
　　1949年10月28日，顺德解放，中国人民解放军进驻顺德，10月30日，容(奇)艮(大良)军事管制委员会成立。
　　1950年3月20日，顺德县人民政府正式成立，隶属珠江行署。
　　1955年，顺德县人民委员会成立，隶属粤中行署。
　　1958年，顺德和番禺两县合并，改名番顺县，隶属佛山专区。
　　1959年6月，顺德、番禺两县建制恢复，顺德仍隶属佛山专区。
　　1968年，顺德县革命委员会成立，隶属佛山专区。
　　1980年，恢复顺德县人民政府，隶属佛山地区。
　　1983年6月，撤销佛山地区后，隶属佛山市。
　　1992年3月26日，民政部批准顺德撤县建市，4月30日，顺德市人民政府正式成立，顺德历史翻开新的一页。
　　1999年7月27日，广东省委、省政府正式批复关于确定顺德市为率先基本实现现代化试点市的意见，批复同意在维持顺德市目前县级建制不变的前提下，除党委、纪检、监察、法院、检察院等系统和国家垂直管理部门仍维持现行管理权限由佛山市代管外，其他所有的经济、社会、文化等方面的事务，赋予顺德市行使地级市的管理权限，并直接对省负责。
　　2003年1月8日，并入佛山市，成为佛山的市辖区，关于合并是否正确，是否符合经济发展规律，一直争论不休。
　　2009年8月17日 ，广东省委、省政府正式批复，同意佛山市顺德区继续开展以落实科学发展观为核心的综合改革试验工作。批复同意在维持顺德区目前建制不变的前提下，除党委、纪检、监察、法院、检察院系统及需要全市统一协调管理的事务外，其他所有经济、社会、文化等方面的事务，赋予顺德区行使地级市管理权限。
　　2010年4月，经广东省国土、规划等相关部门的协调，并报请省政府同意，由珠海市横琴新区管委会收回佛山市顺德区在横琴岛顺德围垦区内的全部国有土地使用权。 　　
　　1.龙舟竞渡
　　顺德的龙舟竞渡自古有名。清初屈大均《·舟语》载：“，岁五六月斗龙船。斗之日，以江身之不大不小、其水直而不湾环者为龙船场。……斗得全胜还埠，则广召亲朋宴饮，其埠必年丰人乐、贸易以饶云。”实则全县各乡堡都兴行划龙船，现今市博物馆尚存康熙年间杏坛北水村“压尽群龙”石匾。龙舟分“游龙”和“赛龙”两种：“游龙”体积大，装饰美观，称“龙船”，重在游弋展示服饰旗鼓助兴；“赛龙”体积小，称“龙艇”，从三桡至十五桡不等，重在竞划速。
　　2.“龙舟”说唱
　　“龙舟”说唱是一种民间说唱艺术。起源于清代，20世纪50年代前流行于县境及广州方言地区，以顺德腔为xx。艺人多在茶楼，乡渡和分村大榕树下卖唱。手持一具木雕小龙船作道具，胸前持小锣小鼓。边唱边敲，内容多为谐趣故事及平安祝颂语。辛亥革命和抗日战争时期，“龙舟”被应用于社会宣传，艺人所编写的反清、抗日及控诉“三害”（xx、xx、xx）等长篇唱词，产生广泛的社会影响。
　　观音开库
　　每年的农历正月二十六日子夜，民间的“观音开库”日，容桂白莲池观音堂、龙江镇锦屏山的紫云阁和龙江镇龙峰山的观音阁前都会举行一年一度的拜祭庙会。入夜后，两旁摊档吆卖香烛风车等拜祭作品的声音此起彼伏，来自顺德各地和省港澳等地的虔诚香客络绎不绝，如潮水般涌入，把堂前的空地塞得水泄不通，人群手中的风车香烛高高举起，划过道道金色的弧线，观音堂变成了一个热闹的天光墟。
　　锣鼓柜
　　锣鼓柜，其实是用花缕木做成的亭轿式可抬动的木柜，上面雕刻着形态各异栩栩如生的历史人物，里面装有用作吹、拉、弹、奏、击的各类乐器，以“柜”为单位组成一个演奏班底。锣鼓柜的演奏盛行于清朝康熙年间，以杏坛、均安两地最为有名。光绪年间，杏坛高赞村的锣鼓柜远赴广西演奏，一举夺得“两粤升魁”锦标。 　　【街道】：以第三产业为重点的城市型经济，成为大良的产业主导和经济特色。汽车交易、房地产、商业贸易、金融保险、邮电通信、餐饮、交通运输和仓储业等都达到相当大的规模。信息和科技产业也显现蓬勃发展的势头。消费力强，世界零售业巨头中的、、AEON（母公司）、、易初莲花、乐购分批进驻。户籍人口：19.65 万常住人口：39.65万
　　【街道】：全国知名的富镇及工业重镇。家电：如、万家乐、万和、、容声、华宝、顺德、日本、台湾樱花、美国安普、加拿大北方电讯；涂料：如华润涂料；第三产业亦发展迅速；2007年11月28日，“中国家电模具城”称号落户容桂，这标志着容桂模具行业发展进入一个新的发展阶段。容桂拥有xxxx商标4个，广东省xx商标22个，中国xx产品11个，广东省xx产品17个，形成了“重品牌、重质量”的“容桂现象”。2008年，于北京举行的“中国改革开放30年论坛——创新政府服务践行科学发展观论坛暨中国品牌名镇授牌仪式”上，容桂被授予全国{wy}一个“中国品牌名镇”称号，标志着容桂本地的区域品牌经济已逐步建立起来。常住人口：45万 户籍人口：19.57万
　　【】：经济支柱为木工机械（华南{zd0}的木工机械基地）行业（如马氏）和电子电脑行业（如神达电脑）等；相继于2006年10月和2007年5月获得颁授的“中国木工机械重镇”及“中国玻璃机械重镇”称号常住人口7.6万。
　　【】：以重型机械加工业、小五金小家电行业等为主，勒流本土企业东菱凯琴集团为全球厨房小家电重要的生产基地；中国五金制品协会授予勒流街道“中国滑轨产业基地”及“中国铰链产业基地”称号 ,户籍人口11.4万
　　【】：有中国{zd0}的花卉交易基地，有中国“花卉{dy}镇”之称，也有较大规模的机械交易市场和物流中心
　　【】：家电企业闻名，如、、蚬华等，另外房地产也比较xx，如等，城市化程度及绿化等方面都走在广东省前列；2006年10月，由中国家用电器协会、中国轻工业联合会授予顺德区北滘镇为“中国家电制造业重镇” 称号
　　【】：有规模极大的、钢材及塑料交易市场，并形成了全国{zd0}的啤酒招纸生产基地和全省{zd0}的烟包及滤咀纸生产基地，人均储蓄全顺德{zg}，大佛山合并后又成为房地产热点市场；2004年3月10日，乐从镇荣获中国{wy}的商贸流通特色区域荣誉称号：“中国家具商贸之都”，2006年10月，中国轻工业联合会和中国塑料加工工业协会又将“中国塑料商贸之都”的牌匾授予镇户籍人口10万人，流动人口约13万人
　　【】：家具交易市场可跟乐从媲美，主要发展塑料，家具，纺织制衣，小电器，啤酒饮料（如龙啤）等行业；中国轻工联合会和中国家具协会于2005年6月授予龙江镇“中国家具制造重镇”和“中国家具材料之都” 称号；中国塑料加工工业协会2008年将“中国塑料建材产业之都”授予龙江；常住人口9.1万人，外来人口7万人
　　【】：顺德面积{zd0}的一个镇，有广东xx水乡——，工业以塑料，家电，饲料，食品，纺织印染等为主
　　【】：主要发展服装，化工涂料，生态旅游等；顺德均安镇已成为“中国牛仔服装名镇”和全国{zd0}的牛仔服装OEM生产基地，享有“牛仔之城”的美誉 　　由于拥有优越的地理和人文条件，顺德历来就是一个经济较为发 达的地区和外贸出口基地，这里出产的甘蔗、蚕茧、塘鱼曾在全省乃 至全国都享有盛誉。据《顺德县志》记载，早在宋代，顺德就以“鱼米花果之乡”闻名遐迩。明代，顺德凭借“”的种养模式，使缫丝业迅速兴旺起来。十九世纪末二十世纪初，缫丝业达到鼎盛期，并带动了民间金融业的蓬勃发展，顺德因此而享有“南国丝都”和“广东银行”的美誉。新中国成立后，特别是改革开放以来，顺德人民充分发挥政策、地缘和人文优势，团结拼搏，求实创新，以敢为天下先的气魄，率先进行了企业产权制度改革、行政体制改革等一系列综合体制改革。顺德的迅速崛起，引起了全国的广泛关注，被誉为“顺德现象”和“顺德模式”。 中国改革开放的总设计师xxx曾两度亲临顺德视察。1992年，小平同志南巡视察顺德时提出了“发展才是硬道理”的xx论断，并且勉励顺德“思想要更解放一些，胆子要更大一些，步子要更快一些。”在上级的亲切关怀和大力支持下，顺德先后完成了计划经济向市场经济、农村经济向城市经济、区域经济向国际经济的跨越。1993年顺德被批准成为广东省综合改革试点。1999年顺德被广东省确定为率先基本实现现代化试点。如今，顺德是珠江三角洲中部崛起的新城市，成为全国重要 的家电、家具、燃气具和日用品生产基地，其中家用电器和燃气具两 类产品产销量分别占全国总产销量的十分之一和三分之一。顺德制造,中国骄傲：顺德制造业尤其突出，中国五金制品协会授予顺德“中国燃气具之都”称号 ，中国家用电器协会、中国轻工业联合会授予顺德为“中国家电之都”称号 ，顺德又被中国石油和化工协会，中国涂料工业协会授予“中国涂料之乡”称号 。顺德素有广东 “四”之一的美誉，据统计，1995年，顺德市全市国内生产总值 (按1990年不变价计算)达120亿元，工农业总产值为374.28亿元，全市 外贸出口总额达12.2亿美元，全市财政收入达18.1亿元，全市职工人均收入 9800元，农民人均纯收入 4038元，城乡居民年末储蓄余额高 达173.7亿元。2000至2003年均在中国百强县排名中位居榜首。2004年，也就是佛山合并后的第二年，百强县{dy}位被取代。2006年，顺德成为中国{sg}GDP超过1000亿的县级行政单位，比同年的，青海省，，，还高。
　　一、综合
　　国民经济持续稳步发展。初步核算，2007年全区实现地区生产总值1279.25亿元，比上年增长18.0%。其中，{dy}产业增加值26.38亿元，增长2.9%；第二产业增加值816.36亿元，增长19.8%。其中，工业增加值787.15亿元，增长20.1%；第三产业增加值436.51亿元，增长15.7%。在第三产业中，交通运输、仓储及邮政业下降6.5%，批发和零售贸易业增长15.7%，住宿和餐饮业增长22.9%，金融保险业增长15.7%，房地产业增长23.7%，其他服务业增长16.5%。三次产业结构为2.1：63.8：34.1。按户籍人口计算，人均生产总值107991元，比上年增长16.6%。
　　市场物价总水平有所上升。全年居民消费价格总水平比上年上涨3.0%。其中，服务项目价格比上年上升2.3%；消费品价格比上年上升3.3%。分类别看，食品类上升7.5%，居住类上升3.1%，烟酒及用品类上升4.2%，家庭设备用品及维修服务类上升3.3%，娱乐教育文化用品及服务类下降1.3%，医疗保健和个人用品类下降3.8%，衣着类上升2.7%，交通和通讯类下降0.7%。
　　全年成功推荐本地人就业20033人次；年末全区登记失业人员10229人，登记失业率为1.56%，比上年下降0.2个百分点。
　　经济社会发展中存在的主要问题：产业结构和有待优化，自主创新能力还不够强，现代服务业发展相对滞后；资源、环境约束矛盾突出，节能减排任务相当艰巨；食品和商品房价格涨幅较大，生产资料价格持续上涨。
　　二、农业
　　农业产业化水平不断提高，产业结构继续优化。全区实现农业总产值61.41亿元，比上年增长3.5%。其中，种植业14.39亿元，增长4.3%；水产养殖业38.02亿元，增长2.8%；畜牧业8.82亿元，增长5.4%。
　　农业生态环境和生产条件进一步改善。全年共投入农田基本建设资金9043万元，共整治基塘5000亩，清涌竣河130条157公里，修建排灌站29座、灌渠62条127公里，新建和改造农田电网21公里，机耕路193条256公里。年末拥有农机总动力33.96万千瓦；全年农村用电71.90亿千瓦时。
　　三、工业和建筑业
　　工业生产实现快速增长。全年完成全部工业总产值3235.45亿元，比上年增长23.8%。规模以上工业企业完成产值（以下口径相同）2979.92亿元，增长24.8%。其中，轻工业产值1950.90亿元，增长26.6%；重工业产值1029.02亿元，增长21.5%。国有及国有控股企业产值0.44亿元，下降14.4%；集体企业产值13.73亿元，增长3.9%；股份合作企业产值0.49亿元，增长36.4%；股份制企业产值722.72亿元，增长25.1%；外商及港澳台投资企业产值1125.46亿元，增长16.6%；有限责任公司659.87亿元,增长38.6%；私营企业457.22亿元，增长29.3%。
　　民营经济增长势头迅猛。全年规模以上民营企业完成工业总产值1840.29亿元，增长30.6%，高于规模以上工业增幅5.8个百分点，对全区规模以上工业总产值增长的贡献率为71.9%。
　　全年增幅较大的主要行业有：家具制造业完成产值51.1亿元，增长55.6%；金属制品业完成产值154.08亿元，增长28.1%；通用设备制造业完成产值76.67亿元，增长35.0%；专用设备制造业完成产值71.5亿元，增长27.0%；交通运输设备制造业完成产值106.98亿元，增长59.7%；电气机械及器材制造业完成产值1446.91亿元，增长27.2%。
　　规模企业规模不断扩大，发展质量进一步提高。年产值超亿元的工业企业共300家，比2006年增加45家。其中，超10亿元29家，超100亿元3家；年主营业务收入500万元以上规模工业企业的经济效益综合指数为179.13，比上年提高18.8个百分点；实现主营业务收入2958.97亿元，增长27.6%；全年实现利税总额188.44亿元，增长35.6%。
　　建筑业稳步发展。全年施工项目227个，房屋竣工面积574.99万平方米；全年完成建筑业总产值88.12亿元，增长10.5%；完成增加值29.21亿元，增长13.7%。
　　四、固定资产投资
　　固定资产投资较快增长。全年全社会固定资产投资269.33亿元，比上年增长21.3%。其中基本建设投资131.27亿元，增长12.1%；更新改造投资41.95亿元，增长22.3%；房地产开发投资80.82亿元，增长45.0%。全年商品房销售额152.02亿元，增长56.8%；商品房销售面积317.42万平方米，增长21.1%。从投资主体看，全年国有经济投资26.46亿元，增长12.7%；非国有经济投资242.87亿元，增长22.3%。
　　从三次产业看，全年{dy}产业投资0.67亿元，增长415.4%。第二产业投资104.04亿元，增长7.5%。其中工业投资103.86亿元，增长10.0%。从工业内部看，八大支柱产业投资59.32亿元，增长4.0%。其中，电气机械及器材投资26.26亿元，增长25.7%；电子通信及计算机投资2.42亿元，下降60.1%；家具制造投资5.08亿元，增长40.3%；纺织及服装投资7.69亿元，增长7.0%；医药制造投资0.39亿元，下降79.5%；机械装备投资15.35亿元，增长4.4%；精细化工投资1.48亿元，增长4.2%；印刷包装投资0.65亿元，下降47.2%。第三产业完成投资164.61亿元，增长31.5%。
　　全年基础设施建设完成投资59.86亿元，增长0.3%。其中交通运输、仓储和邮政业完成投资7.56亿元，增长11.2%；电力、燃气及水的生产和供应业投资21.10亿元，下降11.3%；水利、环境和公共设施管理投资31.20亿元，增长6.9%。
　　五、交通、邮电和旅游
　　全年各种运输方式完成货物周转量61.83亿吨公里，比上年下降25.1%。其中，公路27.05亿吨公里，增长3.5%；水运34.78亿吨公里，下降38.4%。
　　全年内河港口完成货物吞吐量1029万吨，比上年增长23.5%；内河港口完成旅客吞吐量91万人次，比上年增长15.2%；港口码头泊位个数77个，与上年持平。
　　全年各种运输方式完成旅客周转量11.32亿人公里，比上年增长4.2%。其中，公路10.26亿人公里，增长3.2%；水运1.06亿人公里，增长14.9%。
　　年末全区民用汽车拥有量19.75万辆，比上年增长16.6%。其中，载客汽车13.62万辆，增长22.8%；载货汽车5.88万辆，增长5.4%。
　　全年完成邮电通信业务总量69.57亿元，比上年增长9.0%。其中邮政业务总量1.61亿元，下降2.8%；电信业务总量67.96亿元，增长9.3%。年末本地电话用户达到110.82万户，增长7.9%；年末移动电话用户达到271.81万户，增长7.8%。
　　旅游业快速发展。全年全区旅游总收入50.79亿元，比上年增长28.6%。其中旅游外汇收入2.91亿美元，增长71.9%。全年共接待过夜游客人数238.37万人次，比上年增长17.9%。其中，外国人10.9万人次，增长94.8%；港、澳、台同胞30.72万人次，增长15.7%；国内旅客196.75万人次，增长15.7%。
　　六、国内贸易
　　国内贸易流通畅旺。全年社会消费品零售总额319.98亿元，比上年增长22.1%。从行业看，批发零售贸易业245.88亿元，增长20.8%；住宿和餐饮业74.10亿元，增长26.6%。从规模看，限额以上批发零售及住宿餐饮业118.02亿元，增长22.2%；限额以下（含个体户）批发零售及住宿餐饮业201.96亿元，增长22.1%。从零售商品分类看，在限额以上贸易企业销售额中，全年石油及其制品类零售额27.10亿元、增长27.8%；汽车类零售额42.16亿元，增长17.9%；食品饮料及烟酒类零售额11.05亿元、增长8.9%。三类商品零售额合计占限额以上贸易企业零售额的74.9%。
　　全年批发零售业实现商品销售额1139.87亿元，比上年增长8.1%。其中批发额893.99亿元，增长5.1%。
　　七、对外经济
　　对外贸易平稳增长。全年进出口总额158.96亿美元，比上年增长17.2%。其中出口额119.71亿美元，增长23.7%；进口额39.25亿美元，增长1.0%。实现贸易顺差80.46亿美元，比上年增长38.9%。从出口贸易方式看，一般贸易出口54.38亿美元，增长41.3%；加工贸易出口65.17亿美元，增长12.2%。从出口主体看，三资企业出口86.67亿美元，增长20.8%；内资企业出口33.04亿美元，增长31.9%。从出口商品看，机电产品出口87.23亿美元，增长14.3%；服装及纺织品出口7.63亿美元，增长8.1%；家具产品出口5.34亿美元，增长61.1%。从出口市场看，美国市场出口26.26亿美元，增长7.8%；欧盟市场出口26.06亿美元，增长32.8%；港澳地区市场出口21.15亿美元，增长10.5%。全年顺德对美国、欧盟、港澳地区的出口额达73.47亿美元，占全区出口总额的61.4%。
　　全年实际利用外商直接投资49425万美元，比上年增长31.6%；新签外商直接投资项目155个，下降30.8%；合同利用外资70172万美元，增长24.2%。截至2007年底，该区累计批准设立外商投资企业2873家，累计合同利用外资额65.27亿美元，累计实际利用外资48.78亿美元。我区现有外商投资企业1686家。
　　{dy}产业合同外资额122万美元，下降92.7%；实际使用外资额29万美元，增长70.6%。第二产业合同外资额51658万美元，增长10.7%；实际利用外资31441万美元，下降1.6%。其中，工业合同外资额38998万美元，下降15.5%；实际利用外资30276万美元，下降5.0%。第三产业合同外资额18392万美元，增长125.8%；实际利用外资17955万美元，增长221.5%。
　　合同投资额前5位国家和地区是香港、英属维尔京群岛、巴哈马、日本、韩国。实际投资额前5位国家和地区是英属维尔京群岛、香港、日本、澳门和韩国。   　　顺德乃主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，逊其精美”；及至近世，“食在广州，厨出凤城（大良）”的说法，更获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，多喜聘用顺德厨师，以“凤城名厨”以广招徕。烹饪的特色，折射出特定的饮食文化，顺德的烹饪特色强烈地表达了顺德饮食文化丰富的内涵。其核心是享受生活的文化，享受生活中的真善美。顺德地处珠三角，优越的自然条件，加上顺德人的勤劳，转变成物阜民丰的社会环境，“一粥一饭，当思来处不易”，认真品尝食物，不浪费食物，也是尊重劳动、珍惜劳动成果的表现，是热爱生活，享受生活的体现，一种极其积极的人生观和价值观。顺德人在饮食上的求真求美，与他们求真务实，追求xx的文化精神也是一脉相承的。 2004年10月1日，顺德被中国烹饪协会授予“中国厨师之乡”称号，同获该荣誉的还有安徽、河南长垣、陕西，评选专家组皆认为顺德在四个“中国厨师之乡”中餐饮规模、水平{zg},xx最多。