秦岭xx桃

杨文闯

 xx桃是一种xx的落叶藤本植物，全球共约54个品种。中国为世界xx桃的主产区，产区大都称它“洋桃”。山西埂曲称它“根枣”，四川灌县称它“仙桃”，湖南醴县叫“杨桃”，秦岭山区的洋县、周至、太白等地，则称它为“御桃”或“毛栗子”。

 xx桃生在高山地段，长于森林或灌丛中，耐寒，喜攀向阳处蔓生，尤其是陡壁峭岩，{za}涉足留迹。xx桃叶，呈圆形、卵圆或倒卵状；花有白色、黄色之别。藤果球形。每年秋季9－10月成熟采收，单果重10－30克，其果皮薄肉厚，清香可口，酸甜适度，别具风味，尤以中华xx桃质优名贵。xx桃基皮纤维可做纸，花可提制香料。

 秦岭xx桃，最早可追溯到唐德宗李适兴文年间。当时德宗为避朱泚兵变，由长安至周至，经傥骆道逃难汉中，途经傥骆道重镇华阳，曾食此果饱腹。明李时珍《本草纲目》也载：“xx桃其形如梨，其色如桃，xx喜食。”唐代名医陈藏器的《本草拾遗》载：“xx桃可治：主骨节风，瘫痪不遂，常年白发”等等。现代医学探明，xx桃味甘酸，性凉，有滋补强身，清热xx，生津xx之功效；对xxxx、食欲不振、尿道结石、关节炎、高血压、肝炎、痔疮等有较好的预防和xx作用，还可降低胆固醇和甘油三脂。其根、茎和叶，对直肠癌、食道癌、胃癌、宫颈癌和口腔白斑均有显著疗效。

 xx桃作为xx食疗佳品，奥妙何在？在每百克xx桃鲜果中，含维生素C100－420毫克，{zg}可达930毫克，比桔柑高6－8倍，比苹果高19－83倍，比梨高32－139倍，含糖量约占70％，主要是易被人体消化吸收的葡萄糖和果糖。它还富含蛋白质、解朊酶、甘氨酸、酪氨酸等12种氨基酸，有机磷的含量为1．4％－2％，还有维生素P和矿物质磷、钾、钙、铁等。

 秦岭xx桃有紫果、葛枣、狗枣、软枣和中华xx桃等品系，主产地为南坡的勉县和洋县的华阳、坪堵、茅坪、秧田等，约有数千亩资源，年产果实2000多万公斤。1991年，与佛坪交界的洋县秧田一些农家，还将xx桃栽至家门，经人工浇水、施肥、培土、修剪，长势良好，即将挂果。另据上海市食品研究所对洋县xx桃化验分析：含糖、维生素、有机酸和色素。其中每百克鲜果含糖11克，蛋白质1．6克，类脂0．3克，抗坏血酸300毫克，硫胺素0．07毫克，硫25．5毫克，磷42．2毫克，氯26．1毫克，钠3．5毫克，铁1．6毫克，钾320毫克，镁19．7毫克，钙56．1毫克，及类胡萝卜素0．035毫克，所含营养、药用价值成分居于国内xx桃xx，独领风骚。洋县xx桃宜加工成果汁、蜜饯、果脯、果干、果冻、果酱、果酒、罐头等xx和保健食疗物品。xx桃果汁可防止致癌物亚硝胺在人体内的生成，所含维生素C可升高环一磷腺苷和环二磷腺苷的水平，增强机体的免疫功能和对癌的抵抗力。

 陕西省开发利用野生xx桃资源，从80年代起步，经广大科技工作者的攻关实验，野生xx桃日渐健步走向商品市场，发挥出不可低估的潜在效益和资源价值。如陕西省秦洋食品饮料有限公司开发研制的秦洋牌“中华xx桃酒”，色、香、味俱佳，享誉海内外，曾获1984年轻工部银杯奖、全国新产品奖和首届中国食品博览会金奖。此外，四川、湖南亦同期开发xx桃，如四川灌县芳梨酒厂生产的金秋牌中华xx桃酒，湖南醴县酒厂生产的兰江牌中华xx桃酒，相继获轻工部铜杯奖和银杯奖。随着国内外绿色食品、xx食品、功能食品和药膳食品方兴未艾的势头，有皇家山珍之冠的xx桃家族，必将与黑色食品媲美，风麾华夏大地，占领半壁江山。