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桂圆煲汤

①龙眼生姜汤：有温补脾胃作用，用于脾虚泄泻。取龙眼肉15克、生姜10克，加水煎汁，代茶饮，连用1周。

②龙眼花生：有xxxx、健脾xx作用，用于贫血、xx等。将龙眼肉10克、连衣花生15克，加少量盐煮熟后吃。

③龙眼丹参汤：有补益心脾、xx化瘀作用，用于冠心病。用龙眼肉30克、丹参、远志各15克，加水煎汁，再加少量红糖调服，一日分两次服。

④龙眼洋参汁：有xxxx的作用，用于心悸气短、xx健忘。将龙眼肉30克、西洋参6克、白糖少许，放碗内隔水蒸，去渣饮汁，一日分两次服完。

⑤龙眼枸杞炖鸡：有xx、养肝、xx的作用，用于阴血不足所致心悸、xx、健忘等。将鸡洗净，掏空腹腔，放入龙眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟后，分次吃完。

主料：母鸡500克
辅料：桂圆肉50克
调料：盐5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克

浓味鲜，营养丰富。

1. 鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内；
2. 把桂圆肉洗净放入砂锅内；
3. 葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内；
4. 沙锅加入清水，放在火上烧开，撇去浮沫，转用文火炖2小时；
5. 加入精盐、味精调味，盛入盆内即成。

安心养神－桂圆童子鸡的做法

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