铁观音是青茶还是乌龙茶
2010-04-13 13:32:45 阅读6 评论0 字号：大中小
“①，又称，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有、、、、。
②类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北、安溪乌龙、广东乌龙即为树品种鲜叶加工的产品名称。
③闽南产区以安溪为中心，包括永春、漳平等地，有、色种、、、等。
④安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜叶制造的”。据《中国茶经》记述：“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括、、（）、、、六大茶类。原是茶树品种名，因它适制，其乌龙茶成品亦名为”。另据《中国名茶志》记述：“安溪为历史名茶，属茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，其中把铁观音划入青茶类。以此推出，属“”，也属“”，但归纳于青茶较适合。
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