一个朋友盘下了一个下设几个分店的食品企业，其收购的直接动机就是准备启动一个特许经营项目，想将自营的几家店改造成直营店模式，达到基本的特许条件后，进行特许经营，希望借助加盟者的资金获得企业规模化的发展，继而在发展过程中，谋求风投资金，最终实现企业更大规模的发展。

    听到朋友的宏伟规划时，我为其感到高兴，但就我对特许经营法律风险的研究，我认为朋友还有很长的一段企业改造之路需要踏步前行。

    所谓商业特许经营，是指拥有注册商标、企业标识、专利、专有技术等经营资源的企业，以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。

    所以，只是盘下一个有着多家店铺的食品企业，离真正的特许经营体系建立还有着巨大的距离。经营资源是特许的对象，如果没有成熟的可以直接经济效益的注册商标、企业标识、专利、专有技术等经营资源，没有统一的经营模式，特许只能是一往情深。就特许经营商家所必须具备的授权系统、店铺开发系统、培训系统、运营督导系统、物流配送系统、信息系统，往往就不是一蹴而就的。特别是特许经营网点投资预算中对盈利的预算，更是引发特许经营纠纷直接诱因。如果，连直营店的经营效益都无法把握，用于加盟招商文件中的夸大收益的投资预算，就会成为吸引投资但最终痛饮苦酒的陷阱，因为，加盟者一旦发现没有达到预期的收益，就可以欺诈为由解除合同，{zh1}的损失将全部由特许人自担。