关于商用厨具的概念与分类
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是商品品种多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多、报价也对比高，侧重于整体厨房，涉及到金属原料有些已经悉数选用不锈钢原料。其大致可分为以下五大类。
灶具设备。当前用的对比多的是天然气或许液化气灶。其中，最多见商品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备通常要通过相关的检查，方可运用。跟着电磁技术的开展，如今已有一少有些厨房开始运用电磁灶具，绿色环保，节约本钱，将是将来的开展趋势。
排烟通风设备。为了食物清洁和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。多见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的装置要根据燃气设备的多少以及面积来测算，有必要大于燃气设备面积的20%以上，才干确保空气的质量。清洁部门也有专门的检查检查。
调度设备。此类设备数量对比多，名称也许多，首要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。
机械类设备。这里首要用到的是一些小型的机械类的设备，对比常用的商品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等商品，这些机械品牌品种许多，功用也良莠不齐，通常是要根据厨房的层次需要来装备的。
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是商品品种多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多、报价也对比高，侧重于整体厨房，涉及到金属原料有些已经悉数选用不锈钢原料。其大致可分为以下五大类。
灶具设备。当前用的对比多的是天然气或许液化气灶。其中，最多见商品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备通常要通过相关的检查，方可运用。跟着电磁技术的开展，如今已有一少有些厨房开始运用电磁灶具，绿色环保，节约本钱，将是将来的开展趋势。
排烟通风设备。为了食物清洁和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。多见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的装置要根据燃气设备的多少以及面积来测算，有必要大于燃气设备面积的20%以上，才干确保空气的质量。清洁部门也有专门的检查检查。
调度设备。此类设备数量对比多，名称也许多，首要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。
机械类设备。这里首要用到的是一些小型的机械类的设备，对比常用的商品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等商品，这些机械品牌品种许多，功用也良莠不齐，通常是要根据厨房的层次需要来装备的。
制冷保温设备。为了原材料的寄存，常常要用到冰柜，以4门，6门为最多见。为了能维持食物的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
郑重声明：资讯 【关于商用厨具的概念与分类】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
![赤峰[中国青年网]硬包背景墙出厂价划算](https://pic17_1.qiyeku.com/qiyeku_pic/2017/6/28/mnkzs/news/news_pic/image/2017_07_12/20170712043902803.jpg)
