养殖户对兽药、xxx不合理使用让人担忧，肉、蛋、奶中xxx的残留应引起高度重视

　　文/《瞭望》新闻周刊记者陈钢

　　“要养鸡，防病、治病是最要紧的事。鸡容易得肠道疾病，一得病就会几天不下蛋，所以要经常在饲料里添加红霉素、土霉素预防”，《瞭望》新闻周刊记者在陕西省扶风县绛帐镇罗家村采访时，一位农民这样说。这个村是远近闻名的养鸡专业村，全村800户，最多时有一半从事养鸡。

　　陕西省泾阳县兴隆镇许庄村是一个奶牛养殖专业村。饲养了14头奶牛的许庄村村民许义峰告诉本刊记者，乳腺炎、发烧是奶牛的常见病，治病离不了xxxxx，他每年购买使用10来盒兽用青霉素。“不过，奶牛打了青霉素以后，要报告奶站老板，3天之内挤的奶由奶站老板另外处理，不进入统一销售的xx罐。”

　　本刊记者连日来在陕西调查发现，出于xx、预防疾病和促进动物生长的需要，养殖户存在不合理使用甚至“滥用”xxx的现象，由此形成了畜禽产品xxx残留超标的安全隐患，不仅威胁人类健康，也制约着养殖业的可持续发展。尽快完善“有抗畜禽产品”进入市场的“防火墙”，有赖于主管部门加快制度建设、经费投入、技术研究。

　　一些养殖户使用xxx“很随意”

　　陕西省是我国畜牧业生产的重要基地，去年底猪、牛、家禽的存栏量分别达1100万头、240万头、6000万只。本刊记者近日在陕西杨凌农业示范区、泾阳县、扶风县、兴平市等地走访了解到，一些养殖户对xxx的使用“很随意”。

　　受访的多位基层兽医反映，为畜禽治病的xx，现在有很多中成药，但从xx效果上来说，还是西药快，xxx用得也多，特别是一些中小规模的养殖户用药不规范。西北农林科技大学兽医院院长王晶钰说：“养殖户对兽药，特别是xxx不合理使用的现象让人担忧，肉、蛋、奶中xxx的残留应引起高度重视。”

　　对xxx残留的规避，在一些规模养殖场做得较好。在西安现代农业综合开发公司畜牧开发公司，记者了解到，为打造“无抗奶”生产基地，这里奶牛吃自配饲料、有“运动场”，采用国际先进的机械挤奶设备，从而{zd0}限度减少奶牛疾病的发生，进而减少xxx的使用。奶牛生病后，一般尽量采用中药进行xx。公司总经理秦海鹏介绍：“奶牛若使用xxx后，会有几天休药期，在规定时间内对含xxx的牛奶坚决废弃，确保奶源健康，有时{yt}要废弃约100公斤。”

　　养殖业之所以存在不合理使用xxx现象，缘自xx疾病、养殖水平较低和饲料添加三大原因。

　　“我感觉现在鸡发病的频率，比20年前多得多，”扶风县绛帐镇罗家村养鸡户罗瑞峰一脸无奈地说，“治病、预防要用药，也是没办法。”去年元月，他养的3000只蛋鸡因病死亡，直接损失3万多元。

　　王晶钰指出，随着我国畜禽饲养集约化水平提高、活体流通增加，疾病预防尤显重要。面对比市场风险更为严峻的疾病风险，一些养殖户不得不为畜禽“下猛药”。

　　在陕西省兴平市星光良种猪繁育养殖公司采访时，本刊记者看到不时有养猪户前来咨询生猪防病治病常识。公司总经理霍鸣新说，在规模养殖场，仔猪出生后的84天内要进行10道免疫程序，一些小规模的散养户做不到，很多人缺乏科学养殖技术和兽医知识，造成猪病多发的隐患。

　　陕西省大荔县许庄镇东汉村养猪户唐振喜最近购买的87头仔猪，因感冒引起混合感染，病死37头。他说：“我们这也有兽医，但他们以卖药为主，对猪病的诊治水平一般。给猪看病，基本还是靠养殖户自己，主要还是凭经验。”

　　　　    小知识：啥是xxx？

    现临床常用的xxx有微生物培养液液中提取物以及用化学方法合成或半合成的化合物。目前已知xxxxx不下万种。 常见的如青霉素、红霉素等。

    人们xx疾病时候，应用xxx，同时也锻炼了xx的耐药能力。这些xx及微生物再次传染给其他病人的时候，就对原来应用的xxx产生了一定的耐药性，如此反复传播，最终的某个时候，他最终对这种xxx不再敏感。