大家还记得我上次做的蝴蝶酥吗,为了得瑟的那个,当时怕一下子吃不了那么多,所以叠好的面团藏了一半在冰箱冷冻着。
那饼干之后,王子就推出饼干的活动,知道我平时很少做饼干的,这不是明显跟我作对吗,哼,我不怕,留一手了哈,这次把面团取出来自然回温,简单地切成条状,塞进烤箱就成功了。
建议大家可以用我这个方法偷懒,可以发两个帖子哦,赚分才是硬道理
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[材料]
普通面粉250克,黄油200克,盐5克,水120-130克
[过程]
1,冻硬的黄油切小丁
2,跟面粉混合,用切刀搅拌均匀,(不要用手,尽量不要让黄油融化)
3,加盐和水,还是用切刀搅拌成团
4,{zh1}稍微用手捏成团即可,不要揉,装保鲜袋里,放冰箱冷藏一小时5,取出,表面撒干粉,擀薄
6,折叠,(方法如同裹入法叠被子)
7,再次入冰箱冷藏30分钟,然后再叠,再冷藏,来回4到6次
8,{zh1}一次擀薄平均切成4片
9,每片切宽1厘米左右的条 ,每条扭几扭,沾点水,撒芝麻(也可以不撒)
10,入烤箱,200度,第二层20分钟
真怪哈,薄薄的一片,烤完变厚了这么多,多么起酥啊,神奇,{jd1}