经过若干“小白鼠”的检验，味道{jd1}跟KFC有一拼（谁要解馋的话跟我来电话，我把料配好给你们，你们直接烤就行了）。
6个蛋挞的材料：淡奶油90g，牛奶70g，糖40g，蛋黄2个，低筋粉8g（这个量比较小，所以重量只能在±1g，12个的量最多允许在±3g，下面这些我也倒多了，我把他们喝标准了
）
步骤：
淡奶油
牛奶
白糖（白砂糖颗粒比较大，要很久才xx融化，可以到洪客隆买到“幼砂糖”，比较好融化，我因为用量大，都是自己把白砂糖用研磨机粉碎成糖粉，更容易融化）
2个蛋黄（剩下的蛋白可以和黑木耳一起炒“黑白配”，呵呵）
混合均匀
低筋粉
低筋粉{zh0}要过筛，不容易有大颗粒，我是用豆浆机送的筛网过筛
混合均匀
过滤入蛋挞皮（我买的是现成的蛋挞皮，自己做挞皮相当费劲，我自己做过一次再没做过）。重点说一下：混合蛋液一定要过滤，否则口感不好。这个筛网我是在洪客隆买的密度比豆浆机筛网更密的筛网，过滤效果很好
{zh1}会比较难漏下去，用打蛋器搅一搅
{zh1}就只剩一些蛋白和面粉颗粒
6等份
入烤箱，180-200°（18L以下的用180°，18L以上的用200°），烤制20-25分钟（初次试验的{zh0}别走开，注意观察，尤其是烤制了15分钟以后，蛋液表面出现“雀斑”，鼓的超出挞皮水平线，挞皮已经开始泛微微的焦黄色，就熟了）
成品忘记了照相，等想起来就已经都干掉了
同样的配方我把牛奶改成椰浆，也非常好吃，淡淡的椰香味。
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