这两天上班忙得焦头烂额，发现越来越厌烦我的工作了。真想退休算了，早点享受我自己的人生。无奈收入毕竟不能支撑我下半辈子的衣食无忧，于是还在其中煎熬着。2012要是真能如预言般到来的话，我也认为那不是xx的绝望，而是另一种新的开始。如今盛传及时行乐的理念，之前这也是我的人生格言，但现在回过头来想想，我们这个社会人所能达到的{zd0}幸福不在于想干什么就干什么，而是想不干什么能不干什么~~

    但这种愿望在多数人眼里更接近童话。小时最最让女生们羡慕的就是白雪公主了，那么美丽、高贵，只有经过一次苦难，就能永远快乐幸福地生活着。

   它——草莓慕斯蛋糕，现在就是我小小的白雪公主，是我一个小小的童话梦。但愿象童话里的故事一样，只要你能咬上一口，便永远快乐幸福地生活着~~~

附君之的配方：

海绵蛋糕：

配料：鸡蛋3个，低筋面粉100克，细砂糖70克，植物油或融化的黄油25克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟

草莓乳酪慕斯馅：新鲜草莓70克，奶油奶酪100克，吉利丁片1.5片(5克/片)，动物性淡奶油110ML，柠檬汁1大勺(15ML)，牛奶或冷水1大勺(15ML)，细砂糖60克

1、做一个6寸海绵蛋糕，切出两个薄片。

2、吉利丁片用冷水泡软。
3、新鲜草莓洗净，放入大碗里，用擀面杖捣碎成酱（或者用食品料理机打碎）。
4、倒入细砂糖、柠檬汁、牛奶或冷水，混合均匀。
5、加入泡软后滤干水分的吉利丁片。
6、把草莓酱混合物隔水加热并不断搅拌，直到糖和吉利丁片xx溶解。从水里取出，冷却到室温。
7、奶油奶酪室温放软(或者隔水加热至软)以后，用打蛋器打至细滑无颗粒。
8、边打边加入第6步制作好的草莓酱混合物，直到xx混合。成为草莓乳酪糊。
9、把草莓乳酪糊放进冰箱冷藏一会儿，使草莓乳酪糊变得具有一定浓稠度以后再使用。
10、动物性淡奶油用打蛋器打到6成发。打到表面出现纹路即可。
11、把动物性淡奶油倒入草莓乳酪糊里，用橡皮刮刀拌匀，草莓乳酪慕斯馅就做好了。
12、在6寸蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕。
13、倒入一半的慕斯馅，再铺上另一片海绵蛋糕。
14、倒入剩下的一半慕斯馅，抹平。放入冰箱冷藏5个小时以上或者过夜，直到慕斯馅xx凝固。随后可以在慕斯表面刷一层草莓味的镜面果胶作为装饰（把果冻4个隔水加热融化成液态以后，用毛刷尽快地刷在慕斯表面，重新凝固后可以起到和镜面果胶一样的效果。）脱模的时候，用电吹风在蛋糕模周围吹一圈，或者用热毛巾在蛋糕模周围捂一下，即可轻松脱模。

过程很复杂，我做了整整{yt}的时间。但成果同样也是令人惊喜的。