目前,为了争夺年市场份额达300亿元,毛利率在30%以上的整体厨房市场,中国的橱柜企业和家电企业正展开一场无形的“暗战”。对于整体厨房市场,各大家电企业早已备加关注,但是,即便家电企业有资金、有技术,可要想在整体厨房领域有所作为,目前仍有不少困难。因为整体厨房的灵魂在设计不在电器。
家电企业携重金进军整体厨房市场
整体厨房,顾名思义,是指将橱柜、吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱等厨房电器及各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮等厨房用具进行系统搭配而成的一种新型厨房形式。由于其中涵盖的产品多,企业可以同时销售若干产品,毛利率一般在30%以上。
在前几年,继海尔宣布进军整体厨房领域后,西门子、松下等跨国巨头相继将整体厨房家电作为未来重要的发展方向。与此同时,国内一些厨具专业品牌也不甘示弱:帅康斥资2亿元,通过吸油烟机、灶具和热水器等核心产品,宣称要打造“厨卫电器专家”的新形象;华帝斥资上亿元进军整体厨房领域,甚至连刀具也没有放过。 尽管家电巨头们声势浩大地携巨资进入整体厨房市场,但是涉入整体厨房的家电企业却在众多的“命门”限制下,亏多赚少,甚至有家电企业的老总感叹自己是“误入白虎堂”。
整体厨房的灵魂在设计不在电器
整体厨房与传统的厨房家电有很大区别,设计师需以橱柜为基础,同时按照消费者的自身需求进行合理格调、布局、功能搭配,同时将橱柜、厨具和各种厨用家电按形状、尺寸及使用要求的不同进行合理布局,巧妙搭配,实现厨房用具一体化。
具体说来,整体厨房要依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、照明,结合人体工程学、人体工效学、工程材料学和装饰艺术的原理进行科学合理的设计,使科学和艺术的和谐统一在厨房中,这才是整体厨房真正灵魂所在。而装修设计和厨房格调、布局搭配并不是家电企业所擅长的。