葱蒜香焖羊颈骨braised lamb neck w onion n garlic创意有时等同于好吃 ...企业库|免费b2b网站

游记先停一篇,给大家换换胃口,上道小菜.

顺带着说几件关于厨房的好玩的事儿.

其一是我刚到奥克兰那天,进GG家门,感慨其厨房的整洁程度.

还没等夸,GG表妹跟我说--你都不知道我哥收拾的,那叫一个干净啊,早晨我起来到厨房,以为家里被土匪打劫了呢.

笑,然后回--行,以后你们家什么时候需要大清扫,告诉我一下,我打个飞机就来了.

其二是某日在家里做饭,突然发现GG的刀工简直就是鬼斧神工啊...又快,切的又匀称,还细.

GG笑言--有空让你尝尝的拿手菜,土豆丝.

我看着这刀工,瞬时间想到土豆丝能是何等美味,不忘送上一份敬仰之情如滔滔江水连绵不绝的眼神.

遂在GG及其享受我敬仰之情的目光之时,适时的递上葱姜蒜数枚,然后一脸坏笑的等着他切完.

哈哈,那感觉叫一个舒爽啊...

更重要的是,就像是口渴买了一瓶饮料,结果打开盖子突然发现原来还写着"开盖有奖,你中奖了"的字样.

哈哈,GG与土豆丝功力,大抵就像是这个饮料和"中奖"了吧.

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这道菜没有来由,只是那次超市做SPECIAL,羊颈骨6块才不过2澳币,便宜的让人咋舌,毫不犹豫的抽回来,扔在冰箱,昨儿想把它解决掉而已.本来想烤,可是{zh1}还是放弃了,弄了个中不中洋不洋的吃法出来,却不料,创意有的时候真的是可以用美味来做以回报的.

原料:羊颈骨6块,洋葱1个,红辣椒3根,蒜4瓣,番茄酱,黑胡椒粉,盐,欧芹碎,薄荷适量.

过程:

1,羊颈骨双面涂盐和黑胡椒粉腌制1小时以上.

2,锅内起油,放入羊颈骨进行煎制,一面变色,翻过来煎另一面,捞出备用.

3,辣椒,洋葱切小丁,蒜切片备用.

4,用煎羊颈骨的油,加入辣椒,蒜,洋葱,煸炒.

5,倒入番茄酱,翻炒均匀.

6,将羊颈骨放入锅中,加少量水,大火至水沸.

7,盖锅盖小火焖10分钟左右.

8,开盖,大火收汁,装盘即可,撒欧芹碎和薄荷装饰.

配一瓶红酒吧....