【手撕盐鸡】
原料:走地鸡一只,盐2小匙,盐焗鸡粉1/2小匙,芝麻1/2小匙
做法:
1、鸡开膛破肚洗净后,沥干水,用1小匙里外抹匀,稍置15分钟。
2、蒸锅做水,烧开后,将鸡入锅大火盖盖蒸15分钟。
3、趁热在鸡身上再里外抹上剩余的盐。
4、抹好盐的鸡冷却后,放入冰箱冷藏过夜。
5、在碗中加入盐焗鸡粉、芝麻、香葱末拌匀,锅中入玉米油烧热后浇入料碗中,制成拌料,也可以为蘸料。
6、鸡肉冷却后,用手撕成细丝,拌上拌料,或者蘸佐料吃都可以。
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【手撕盐鸡】
原料:走地鸡一只,盐2小匙,盐焗鸡粉1/2小匙,芝麻1/2小匙
做法:
1、鸡开膛破肚洗净后,沥干水,用1小匙里外抹匀,稍置15分钟。
2、蒸锅做水,烧开后,将鸡入锅大火盖盖蒸15分钟。
3、趁热在鸡身上再里外抹上剩余的盐。
4、抹好盐的鸡冷却后,放入冰箱冷藏过夜。
5、在碗中加入盐焗鸡粉、芝麻、香葱末拌匀,锅中入玉米油烧热后浇入料碗中,制成拌料,也可以为蘸料。
6、鸡肉冷却后,用手撕成细丝,拌上拌料,或者蘸佐料吃都可以。
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