去年婆婆从漳州到福州小住的时候，带了一大罐自已做的枇杷酱，放在冰箱里储存，从春季到秋季一直都在享用，特别是我们家的老胡同志，更是其{zd0}的受益者。时下正值枇杷盛产之季，又可以做枇杷酱了。福州市面上在售的多为福清和莆田一带的枇杷，今年的价格不贵，很早就10元/3斤啦。公公每年都有从老家寄枇杷的习惯，昨天从老家寄了一大筐亲戚自产的枇杷，留一些吃的，其余的被我统统拿来做枇杷酱了。漳州不愧为水果之乡，那儿产的枇杷个头大、味甜而多汁。
枇杷果真是个好东西，大人小孩都可以吃，特别是有抽烟的男同志，可以xx慢性xxxx、咳嗽，还有化痰止咳、润肺的攻效，但鲜果不利于保存。用枇杷果做的枇杷酱同样具备同等功效，属{ctr}制品，不加任何防腐剂，利于保存，这次我还加了些川贝进去，功效更佳。这些天福州都是阴雨天气，这几天晚上都乖乖的在家呆着，终于心血来潮把一直想做的枇杷酱做好了，只要吃的时候冲些凉开水即可饮用，发现当饮料也不错哦。
材料：
枇杷、冰糖、川贝、带盖玻璃瓶
做法：
1、枇杷去皮、去籽、川贝打成粉末。
2、枇杷果肉入高压锅不加水中火压至十分钟。
3、开锅后加适量冰糖小火慢煮30分钟-60分钟直至煮成泥。
4、加入川贝粉搅拌均匀2分钟关火即可。
5、待枇杷酱冷却后装瓶密封入冰箱冷藏保存。
温馨提示：
1、枇杷鲜果的保存方法，用柔软的纸巾铺垫，不要常翻动以免碰破果皮容易腐烂。
2、川贝各大药房均有出售。
3、高压锅压果肉不用加水，易于长时间保存不容易变质，压后枇杷果肉自已就会出汁。
4、开锅后煮成泥要不断的搅拌，以免焦锅有异味。
5、待冷却后装瓶密封冰箱冷藏，有利于长时间保存。
