每次甜点做多了,我都会拿到公司分给同事们吃,今天也带了几个,早上已经被几个同事瓜分了一点,说的有点夸张啦,就是每人一口啦~~嘿嘿!都赞不绝口啊~~每次看到他们吃的很high,我就觉得好happy,有些人还不太相信我会做饭会烘焙,哈哈。
下午已经跟另外同事约好喝卡布奇诺外加甜点香蕉巧克力玛芬了,应该很好搭配的吧~~
【香蕉巧克力玛芬】
难易度:***
原料:香蕉一根,鸡蛋1颗,低筋面粉,可可粉,泡打粉,小苏打,红糖,牛奶,橄榄油
制作方法:
1.将香蕉去皮放在塑料袋中压碎,备好。
2.充分打好鸡蛋,放入红糖和牛奶,橄榄油进行充分和开。
3.将压碎的香蕉放在一起继续搅拌。
3.低面,可可粉,泡打粉,小苏打过筛后放在和好的蛋液中继续搅拌。
4.烤箱上下170度预热,将搅拌好的面糊放在模具中,5-6分满就可以。
5.烤箱170度烤制25-30分钟。
做小蛋糕的时候一定要切记切记,只装5分满就可以了,因为在烤制过程中他会膨胀,不仅弄脏烤箱,而且造型难看不说还有烤焦味。方子是5个玛芬纸杯的量,可是我的模具装了满满的6杯之后还用了3个蛋挞模,所以有些剂量还是根据自己的模子量进行适当的调整。另外介绍一个小窍门怎么鉴别蛋糕熟透问题,需要一根牙签,插在蛋糕侧面,如果取出来的牙签上贴着一些东西,说明还没有熟透,如果取出来的干干净净说明蛋糕烤熟了。是不是很简单啊~~~嘿嘿!
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