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菠萝是一种xx的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。
    成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是为什么呢？
    菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有一种“菠萝酶”，这种可与酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种对于我们的口腔粘膜和嘴唇幼嫩表皮有刺激作用，会使我们有一种刺痛的感觉。
    食盐能够抑制菠萝酶的活性。因此，当我们吃鲜菠萝时，{zh0}先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感觉菠萝更加的香甜了！
    菠萝酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的食用对人体是有害的，会引起胃肠病，因此，吃时要适量！

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