最近滑铁卢的天气很是奇怪，一下气温升到28度，热的像夏天；一下气温又跌回零下，竟然冷的飘起了小雪。一直都犹豫着要不要将冬天的衣服洗洗收起来，只是一直懒得去搞这些事情，这下这鬼天气给了我充分的理由继续懒惰下去。

        懒归懒，吃的东西还是要坚持做下去，嘿嘿，不然这么奇怪的气候怎么能撑的下去？都说红糖好，补气养血，尤其是对女人，那今天就用红糖做个主题好了。红糖枫叶饼干，撇去形状不看，饼干本身是一款法式的点心，原名叫做Brown Butter Sables,是法国北部诺曼底的特产，深受小朋友们的欢迎，时常作为放学后的零食来吃。桂圆红枣姜茶，地道的中式茶饮。桂圆红枣都属于xx养颜的圣品，加上生姜，有驱寒保暖的功效。我特地搁了些红糖一起煮，颜色很深，味道很浓郁，红糖的甜加上生姜的辛辣，搭配的刚刚好。感冒鼻塞的时候不妨煮上一壶姜茶，暖暖的喝上一杯，睡上一觉，感冒马上就好了。这套下午茶，一中一法。现在不是啥都流行多元化么，补充元气，咱也不能忘了国际多元化哈。

        【红糖枫叶饼干】

        材料：

        无盐黄油       125克（1/2 cup，一定要放到室温）

        红糖           60克（1/4 cup + 2 tbsp, firmly packed)

        盐             1/8小勺（1/8 tsp)

        香草精         1/4小勺 （1/4 tsp)

        普通面粉       200克  （1.5 cups)

        做法：

        1.原料图

        2.事先回温过的黄油，用木勺捣成糊状

        3.加入红糖，盐，及香草精搅拌至xx融合

        4.加入筛过的面粉，搅拌至没有散粉的状态

        5.用手将面粉捏成一个面团，放入冰箱冷藏1个小时以上

        6.从冰箱取出面团，案板上撒写干面粉。（烤箱预热375度）

        7.面团上垫一层烤箱纸，用擀面杖将面团擀成一张3毫米薄的面皮

        8.用饼干模压出喜欢的形状，取出排放在垫了烤箱纸的烤盘里。（压模剩下的面皮可以揉成一团，按照刚才的方法再压一次）

        9.烤箱华氏375度烤10分钟左右取出，移至烤架上晾凉就可以吃了。

        温馨提示：

        1.面团擀成面皮后，可以放入冰箱冷冻5分钟左右，这样比较容易压模。

        2.压模的时候要用力，争取饼干和周围的面皮一次分开，边缘才会清晰好看

        3.烤制的时间跟温度要根据自己的烤箱以及饼干的厚度来决定，一般3mm厚用10分钟就可以了，如果擀太薄就少用些时间，反之则多烤一会儿，要注意观察饼干边缘的颜色变化。

        4.黄油使用之前一定要放回室温，我是取用之前从冰箱拿出来在室温下放了2个多小时。

        【桂圆红枣姜茶】-这个很简单，我就没拍过程了。

        材料：

        生姜  一块（去皮，看你可以承受多大的姜味咯，感冒的时候多放一点）

        干桂圆  20粒

        干红枣  10粒

        红糖    适量

        清水    1升左右

        做法：

        1.桂圆，红枣清洗干净

        2.生姜切片，和清水一起煮至水开，加入红枣，桂圆，红糖，转中小火闷煮半个小时至45分钟左右即可。