桂圆又称龙眼说是晒干了就叫桂圆干。这段时间为了补充点营养，我都吃了两斤的桂圆干了，我是直接剥着吃的，现在想换个吃法就像做菜似的。知道桂圆含有多种营养物质，有xxxx、健脑益智、补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对xx、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有益。龙眼桂圆将成为不可多得的抗衰老食品。最适合体弱者、妇女最适宜食用的。便查了资料找到一款我认为{zh0}做又简单的还能xx养颜做法【桂圆杏仁大枣汤-xx养颜】

原料：
　　美国大杏仁15颗、桂圆8颗、红枣12颗、枸杞约30粒左右、红糖1汤匙（15克）、清水1000毫升（1升）{zh0}先准备一个的合适的砂锅。

做法：
　　1、用刀轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉。（千万不要太用力了，否则桂圆的外壳粘在桂圆肉上的。）
　　2、将桂圆肉，红枣和枸杞用清水洗净，连大杏仁一起放入砂锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，再继续炖煮20分钟。
　　3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

红枣，桂圆和枸杞一般在卖土特产和超市都有卖。美国大杏仁，那种袋装就行，买直接当零食吃的大杏仁也行。
　　美国大杏仁中的抗氧化剂，比如维生素E和类黄酮的含量与绿茶不相上下，而这些抗氧化剂会帮助肌肤抵御氧化侵害，延缓皱纹产生，并预防并改善皮肤色素沉积。
　　做这个汤所有的原料如一次用不完，只需放在干燥阴凉的地方保存，不要受潮下次再用。
　　这款糖水很适合女孩儿和女人们在这个季节，每周吃上一次滋补身体，可改善气血不顺，面色不佳等问题，据说还可以补气xx，总之好处很多哦，如在每月的那几天喝，还可以缓解痛经呢。
　　可以美容，可以养颜，还可以变靓哦，如果天天吃得话，桂圆和枸杞吃太多会容易上火的。可别急于求成哦，这款汤每月来上两次就行了。快快做做看。

桂圆干辨别方法：
好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，壳色黄亮。
1.干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。
2.手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。
3.至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。
4.壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。
5. 肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。
6.特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。http://www.gzmama.com/thread-847737-1-1.html