平菇
性味：味甘、性温。
功效：补脾xx，缓和拘挛。
主治：用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
购买：购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。
适宜：八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
禁忌：菌类食用过敏者。
储存：可将平菇放入塑料袋中，放于干燥处保存。
平菇鸡翅汤(健脾开胃)
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