竹荪吃火锅，炖汤时用的多点，今天换个吃法用牛柳烩着吃。
主料：牛柳 竹荪
辅料：黄瓜 枸杞
牛柳切片，用盐料酒抓匀入味，再放半个蛋清抓上劲，{zh1}放点水淀粉。
竹荪，黄瓜切段。
油温四成热放入牛柳片滑炒变色捞出备用。
少许油把葱姜末爆香，倒入鸡汤（放水也行）烧开放入竹荪，黄瓜，枸杞。
放盐 胡椒粉入味后勾入水淀粉，淋少许明油，放入牛肉翻炒均匀即可
2010-3-28上传图片
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小鸡炖榛蘑
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