鹅肝起源于埃及，荣耀于法国中世纪，至今已有3500年历史，与松露和鲟鱼籽酱并称世界三大美食。肥肝鲜嫩、香味浓郁奇特，营养价值丰富，是欧洲、特别是法国传统的贵族食品。作为一种贵族珍馐，肥肝被视为富有尊贵的象征，被誉为“餐桌上的皇帝”！

    三月的{zh1}{yt}，上海外滩游艇会，迎来了一场品鹅肝盛宴，来自全国各地的50位{dj0}大厨聚集三楼皇亭，品尝由外滩游艇会大厨奉上的六道精美的鹅肝菜肴——嗜喱清酒鹅肝、天妇罗炸鹅肝、香煎法式鹅肝、意大利鹅肝饺、宫爆凤梨鹅肝、风味鹅肝小笼！

    这次盛宴由世界中餐名厨交流协会主办，外滩游艇会承办。由会长李耀云大师主持。会场气氛热烈温暖，大师们以美食文化会友，以产业相聚，文化、产业、艺术、美食融会贯通。

                                                                                2010年3月31日