核桃油营养保健油

核桃油，除主要作营养保健油直接食用外，还可在制作糕点和营养食品中作添加剂用。在工业方面，它是一种干性油，干燥成膜后，颜色不会发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。 

核桃油味美清香，是一种珍贵的营养保健油。目前，国际市场上核桃油身价倍增，是普通大豆、菜籽油的十几倍，且供不应求。我国核桃资源丰富，但尚未综合开发利用。目前，核桃油的开发也还处于起步阶段。开发生产核桃营养保健油，是一种很有发展前途的新型营养保健食品。 

原生态核桃油，来自香格里拉（香格里拉一词在藏语中是心中的日月,喻指世外桃源,人间天堂）。香格里拉地处“三江并流”世界自然遗产腹地迪庆藏族自治洲，这里保留着原始的生态，冰川、雪山、江河、峡谷、湖泊。野生植物花卉交相辉映，民族风情宗教文化异彩纷呈。“一山分四季，十里不同天”的立体气候，不仅使它成为世界生物资源多样性的10个地区之一。原生态保护林中生长期近千年的野生铁核桃,采用国际前沿低温冷榨工艺获取原油精华,有效的保证了野生有机原生态核桃油生物功能因子活性。品质新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。

　　原生态核桃油中，不饱和脂肪酸的含量≥90%、亚油酸Ω-6、亚麻酸Ω-3含量≥68%，富含xxVA、VD等营养物质。品质xx珍贵纯净，无任何人工添加，酸度≤0.6特别适合宝宝的娇嫩肠胃。口感清淡无异味，人们可以直接生吃，亦可拌入宝宝牛奶、及各类辅食中（加入蒸蛋、馄饨饺子馅、褒汤中，也可直接拌入宝宝面条、米粥等米粉等主食中）。

　　野生核桃油有益于儿童健康，健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育。野生有机核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上. Ω—3、Ω-6脂肪酸为人体必须脂肪酸,人体自身不能合成,必须通过食物摄入.α-亚麻酸和亚油酸，是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA；亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份。

　　（下期：棕榈油抗拒氧化）