这几天，连续做了几款饼干，过足了饼干瘾，现在发现，简简单单的玛格丽特是{zh0}吃的。

菲宝爸一直和我说，简单平淡轻松的生活才是最真的！刚结婚那会儿不服气，虽然我也认同他的说法，但是，毕竟年轻啊，总想着生活中要不断地有惊喜才会精彩，总认为这是他为他自己因为工作忙碌不经常回家，没时间陪我而找的拖辞，所以他每每说这句话的时候，我也总是对之嗤之以鼻，心情不好的时候免不了对他抱怨，生活不能有所安排，因为他的时间永远无法预知……一年一年过去，日子在平淡中度过，现在回头想想，其实生活还真如他所说，一切是在简单平淡中日复一日的，过了这么多年，只希望生活安安静静，轻轻松松，全家平平安安，闲暇时慢慢回味这么多年的一点一滴，平凡中有故事，故事中有惊喜，呵，回味无穷……

这个做起来麻烦，不适合我这种超懒的人，卖相不错，呵，比较有成就感！

材料：低粉250克，糖粉70克，泡打粉1/2勺，杏仁粉50克，黄油140克，全蛋1个，盐1/2勺，香草粉1/2勺。

     巧克力酱：鲜奶油20克，巧克力20克

做法：1、低粉和泡打粉过筛，加入黄油搅拌均匀，切拌到颗粒状态即可

      2、加入杏仁粉，香草粉，糖粉拌匀

      3、蛋打散，加入盐，混合均匀后倒入上面的面粉混合物中，用手拌成团

      4、用保鲜膜包好面团，入冰箱冷藏，面团稍硬就行了，我用了大概1个小时的时间。

      5、面团取出，擀成0.3-0.4CM厚的面皮，用饼干模压出形状，再用字母模在饼干面皮上压出字母。注意要

         两片为一组哦。压字母的时候，为了方便，可以放入烤盘再压字母，压出的字母我也烤出来，让菲宝

         吃光光了。

      6、增加趣味性的话，可以用叉子在面皮字母周围扎一些小孔，我只扎了几个，嫌麻烦就没有再扎了，烤

         出来一样漂亮。入烤箱180度烤10-15分钟。

      7、制作奶油巧克力酱：将奶油煮沸，倒入切碎的巧克力中，趁热不断搅拌，直到巧克力全部溶化。将巧

         克力涂到一片饼干上，将有字母的一面按压在上面，然后放置一边，待巧克力凝固即可。注意不要太

         多哦，会挤出来的。

本想做曲奇的，但不知道过程中哪个环节有问题，面团太硬了，挤得面红耳赤……干脆做成这种果酱的了，味道也还不错，来点花样吧！

材料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺

做法：1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
      2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
      3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
      4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋xx融合再加下一次。
      5、黄油必须与鸡蛋xx混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

      6、在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。

      7、低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的面糊。

      8、如果面团正好，可以放入裱花袋，挤出曲奇的形状。如果稍硬，建议做成我这种也蛮可爱的。用手团

         成小团，用筷子沾水在顶部戳个小洞，挤入任何喜欢的果酱就可以了，注意果酱不要太多，烤的过程

         中会溢出来的。烤箱180度烤10-15分钟，表面稍稍上色就可以出炉了哦，照样非常美味哦。

最喜欢的玛格丽特，酥松的口感让我对它刮目相看，还真是回味无穷！

材料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克

做法：
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。