现在网上很流行黑醋xx法、还有一些黑醋xx胶囊。一时间黑醋似乎成了xx食品。但是有的人甚至还不知道黑醋是是什么(如何快速xx之xx基础知识)。
黑醋其实是相对于白醋起的名字。我国孔子时代就已经有醋了(NND现在一些无耻的老外还拿各种黑醋胶囊蒙中国人)。黑醋是用谷物发酵而制成的,我们常见的米醋、陈醋、香醋等等这些颜色发深的醋都属于黑醋,主要营养素:枸橼酸、醋酸、氨基酸。白醋是指用醋酸调制而成的醋,虽然也有醋的酸味,但营养价值没有黑醋高。