我们在投资一个项目还是购买贵重物品的时候，时常会有一些信息在误导着我们，就像近日市民范女士去东南亚旅行买的一枚蓝宝石戒指时，被美丽的外表所误导，以假成真了。然而我们开蛋糕店的时候也是经常遇上类似的情况，并不是跟全国xx蛋糕店品牌一样在打折促销，就能够顾客盈门的。关于这样的误区往往是与蛋糕店利润的变化相挂钩，所以开蛋糕店的投资者要谨防开蛋糕店的几大误区：

　　误区一：打折促销=顾客盈门

　　很多开蛋糕店的老板在生意不好的时候，大打促销战就是普遍采取的方式之一，甚至有时打五折销售，希望以此吸引顾客上门。有时这种效果在打折时，确实十分明显，蛋糕店利润也很明显提高，但是一旦促销战结束，客流量甚至还不如之前，而且更多的时候打折促销，门店客流量会更低。

　　其实打折促销在节假日现在都是普遍存在的现状，再加上全国xx蛋糕店品牌也在打折，因为有名气摆在那里，对顾客会更有吸引力，单纯开蛋糕店的小店打折，由于缺乏名气，如果力度不大，根本就不会对顾客产生任何吸引力，更会影响蛋糕店利润。

　　误区二：繁华商业面包蛋糕加盟店排行榜圈=赚钱

　　很多打算开蛋糕店的投资者在选址时过于迷信繁华商业圈，因为全国xx蛋糕店品牌大多数是在繁华商业圈开店的，所以开蛋糕店的投资者也认为只要进入到这里，由于有庞大的客流量做保证，生意肯定差不了，蛋糕店利润自然也高。

　　开蛋糕店的投资者盲目追求繁华商业圈，殊不知，现在全国xx蛋糕店品牌都已经将二线商业圈视为发展重点，甚至走社区路线。因为繁华商业圈的房租贵是一方面，客流量大，却不意味着你的客流量大，加之有激烈竞争，真正可以进店消费的恐怕寥寥无几。

　　误区三：简单买卖=生意全部

　　相信很多打算开蛋糕店的投资者都存在这样一个误区：我做的就是一类商品的买卖，比如蛋糕，我只要将蛋糕销售出去，我的生意就算结束，我就赚到钱，提升了蛋糕店利润。其实有这样想法的人错了。

　　然而在现在市场经济发达的今天，生意已经不再是简单的买卖行为了，如果没有附加的服务，根本无法在市场立足。以嘟比妈咪为例，也是位例全国xx蛋糕店品牌之一，在近年的开店模式中也一再推出各种增值服务，目的就是为留住顾客，黏住顾客，因此开蛋糕店的投资者也必须想法通过增值服务，黏住顾客，去提高蛋糕店利润。

　　误区四：山寨产品=高利润

　　很多打算开蛋糕店的投资者在选购产品时，都普遍喜欢购进一些山寨产品，因为认为山寨产品的利润空间高，会提升蛋糕店利润。但是事实上有这种想法的开蛋糕店投资者错了，姑且不论这种做法是否违法，单从经济账算也不划算。

　　其实山寨产品与xx的进货价格相差无几，却不知开蛋糕店投资少的，在对于xx的销售，由于中间环节少，在售价上就有一定竞争优势，而且蛋糕店利润会随着毛利的提高而提高的。

　　我们开蛋糕店在谨防这几大误区的同时，也要明白误区的所在原因，要清楚开蛋糕店与全国xx蛋糕店品牌的区别所在。如果投资者没有时刻谨防着的话，是很容易造成创业失败的，更别说是提高蛋糕店利润、赚钱了。