据研究资料说,雪莲果含的多酚比红葡萄酒还多,值得人们的重视。

据科学家研究结果表明，多酚是一种出色的xx抗氧剂，可以预防骨质疏松、肿瘤疾病、心血管硬化、高血脂、肥胖和老年痴呆症等多种常见疾病。多酚xx性，故可直接加工成胶囊或作为添加剂加入到普通食品中。

多酚除了具有抗氧化作用外，据以色列的研究人员发现在进食高脂食物的同时摄入多酚可以减轻高脂食物对人体健康的威胁，这是首次发现该类化合物可以有效地预防高脂食物在人体内产生的衍生物对人体产生不利的影响。

尽管多酚广泛存在于植物性食物中，但是它在不同食物中的含量和结构有很大差异。而且，植物中多酚的含量受诸多因素影响，如成熟程度，品种、加工过程及储存条件等。

现将国内外学者推荐的15种最有希望开发成为新药（有些已开发成为保健食品上市）的植物多酚类产品介绍如下，供企业开发新品时参考。

１．绿茶多酚

绿茶多酚（简称“茶多酚”）通常占茶叶干重的２０％左右。茶多酚是世界公认的xx保健食品。目前仅日本每年茶多酚类保健品的销售额即达２０亿日元左右。茶多酚有多种保健功能，其中包括抗血管硬化、xxx、降血脂、xx、除口臭、防龋齿和预防骨质疏松症等等。据了解“茶多酚”在美国以“膳食补充剂”名义上市，现居美国xx产品销量排行榜的前十位。

２．蓝莓提取物

蓝莓（ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ）原产地在欧洲与北美洲，我国东北大兴安岭地区也有蓝萄资源分布。蓝莓提取物的主要活性成分为“花青素”（也是一种植物多酚）它有保护视网膜、防止眼球疲劳引起的近视症等作用，故蓝莓属于一种新颖眼保健食品原料。国内外均已有蓝莓提取物保健产品上市（如我国深圳海王药业公司开发的“眼之宝”系用进口德国蓝莓提取物加工而成）。

３．紫苏子提取物

紫苏是一种常用药材，主要产于中国、日本与韩国等东亚国家。据日本学者研究，紫苏种子（苏子）所提取的多酚物质具有出色的抗过敏作用，可用于防治过敏性鼻炎、过敏性湿疹等常见过敏症状。

４．红酒多酚

众所周知，红酒（红葡萄酒）有抗心肌梗塞等心血管保健作用。研究表明：红酒中最主要的活性成分为“白藜芦醇”。这种多酚物质能抗动脉硬化和防治冠心病。法国一公司不久前开发出一种新型保健食品（商品名“红酒多酚”）。据介绍“红酒多酚”系将红葡萄酒经浓缩至１／１０后加工成软胶囊剂，可防治心肌梗塞等症。

５．葡萄叶提取物

葡萄叶提取物含一定量的“白葫芦醇”，其保健作用与红酒类似。

６．葡萄子提取物

主要含花青素、没食子酸等多酚物质。它们有抗氧化、抗白内障和预防动脉硬化等保健作用。在欧美市场上，葡萄叶提取物与葡萄子提取物已成为畅销保健食品之一。

７．青苹果提取物

从未成熟的青苹果中提取的“苹果多酚”近几年来在欧美已成为一种畅销保健食品。在“苹果多酚”中，“原花青素”约占５０％，儿茶素、表糖儿茶素约占１５％，绿原酸约占２５％，其它多酚约占１０％。苹果多酚具有显著降压、降脂作用，被人誉为是“xx降压药”，对于高血压病人或高脂血症患者尤为适宜。

８，乌龙茶提取物

近几年来中国特产茶叶之一“乌龙茶”引起日本学者极大研究兴趣。据日本科学家研究结果，中国乌龙茶含有一种特殊的“千倍体丹宁”成分，它有抗葡糖苷酶作用，故在小肠中可抑止葡萄糖的吸收，防止血糖过高与肥胖症、糖尿病。总之，开发乌龙茶提取物类保健产品市场前景广阔。

９，甜茶多酚

在中国广西山区广泛分布有一种野生常绿蔷薇科植物－－甜茶树。当地百姓常用甜茶树树叶泡茶喝。据日本学者研究，甜茶树叶提取物“甜茶多酚”具有显著抗过敏作用，可防治花粉过敏、枯草热等症。

10．月见草提取物

月见草种子含没食子酸、儿茶素、花青素等多种多酚物质。日本学者所做试验证实：月见草提取物可用于防治痛风病、糖尿病、肾炎、肝炎等疾病。日本现已开发出月见草提取物保健食品。

11．番石榴提取物

番石榴为亚热带植物之-。据欧洲学者报导，番石榴叶提取物含多种多酚物质，主要是：番石榴酸、番石榴丹宁和原花青素等。它们有很强抑止葡萄糖吸收作用。此外，番石榴还有皮肤美白作用。

12．荔枝提取物

荔枝属于无患子科常绿植物所结果实，产于闽粤二省和台湾。据日本学者研究，荔枝核所含的配糖体成分具有多种生理活性作用，如xx、抗胶原酶和降糖作用等等。原来一直被人视为是废物的荔枝核今后有望开发成为新型保健食品原料。

13．越桔提取物

越桔（Ｃｒａｎｂｅｒｙ）原产地在欧洲与北美洲，我国东北林区及新疆亦有越桔资源分布。据国外研究，越桔提取物所含的多酚物质有很强xx作用，可防治尿道感染，口腔、呼吸道感染等多种感染性疾病。国外市场上已有多种越桔提取物类保健产品。

14．芦丁

芦丁又称“槲皮素甙”系从槐米中提取所得。芦丁是一种xx保健品与药品原料，它有抗氧化、增加xxxx通透性和强化血管壁等多种药理作用。近几年来，国外已开发出多种芦丁保健食品。

15．大豆异黄酮

据科学家研究，大豆异黄酮由１５种不同的多酚物质所组成。医学研究人员认为：大豆异黄酮具有“植物雌xx”作用，可防治因xx引起的多种疾病（如前列腺肥大症、乳腺癌、骨质疏松症和妇女更年期综合征等等）。此外，大豆异黄酮还有降血脂、抗动脉硬化、防中风等多种药理作用。

雪莲果多酚物质作用如何？就让食用者去体会吧！