不去肯德基照吃鸡肉卷---墨西哥鸡肉卷(鸡腿怎么剔骨,后面见详细图)
原料:荷叶饼5张
调料:沙拉酱50ml
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做法:
1)
2)
3)
4)
5)
超级啰嗦:
**荷叶饼在很多超市可以买到,我选的是全聚德的荷叶饼,在卖冷冻饺子的柜台附近哈。
**文字步骤(4)中,蒸好的饼就可以直接卷鸡肉等食用,但放入平底锅又烙了一下,是为了饼皮的颜色能更好看。但烙完之后会有点硬,没有关系,再放回蒸锅里蒸半分钟,或不开火,用蒸锅中原有的蒸汽烫1分钟就变软啦。
**生菜我们可以根据自己的口味来选择。圆生菜口感甜脆,花叶绿生菜叶子稍微厚一些,但是很好看。
**洋葱也可以根据自己的口味选择。紫皮洋葱味重,颇辛辣,而白色洋葱的味道淡,有微甜口感。
**您也可以按照这个方法,自己制作老北京鸡肉卷,将生菜,西红柿,洋葱取消,换成大葱丝和黄瓜,甜面酱即可。()
===========================鸡腿剔骨的方法==========================
1)用刀尖将鸡腿从中间划开。
2)把刀背放在鸡腿骨的底部骨头处。
3)用力将鸡骨敲断。
4)揪起底部小骨头,用刀压住长根的骨头,鸡腿的肉和骨头就分离啦。
5)将根部链接的地方切断,骨头不要。
6)将鸡腿肉改刀切成条即可。