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四月 4, 2010
”原淀粉”;英文对照
native starch;
”原淀粉”;在学术文献中的解释
1、未变性淀粉称为原淀粉,其颗粒在冷水中是不溶的.相邻淀粉分子的羟基通过氢键形成结晶使淀粉以完整颗粒形式存在
文献来源
2、1 生产淀粉11 玉米原淀粉淀粉是自然界最丰富的资源之一,由不同原料制造的淀粉统称为原淀粉[5],而由玉米生产的淀粉称为玉米原淀粉[2].它保持了玉米谷粒中原淀粉固有的基本特性,是诸多行业生产的原料
文献来源
研究;”原淀粉”;相关问题的主要学者
梁勇
张本山
高大维
杨连生
陈玲
祝志峰
刘亚伟
王杰
赵凯
李新华
出版;”原淀粉”;相关文献的期刊
食品科学
中国粮油学报
食品工业科技
棉纺织技术
华南理工大学学报
食品科技
粮食与饲料工业
粮食与油脂
纺织学报
食品与发酵工业
