材料:蛋黄2个
制作方法:
1:蛋黄放入盆中,40克糖分2次放入搅拌均匀,糖全部融化颜色变浅时加入色拉油拌匀
2:加入朗姆酒和香蕉泥拌匀,在加入过筛两次的低粉和盐(我加了四分之一勺的泡打粉)拌匀
3:蛋白放入盆中30克糖分3次加入打成湿性发泡
4:取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中拌匀,在取三分之一拌匀,将拌匀的糊倒入剩下的三分之一的蛋白中拌匀(不要搅拌 要切拌)
5:倒入模具中,轻轻震两下震出气泡。烤箱预热170度 烘烤40分钟。
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1:蛋黄放入盆中,40克糖分2次放入搅拌均匀,糖全部融化颜色变浅时加入色拉油拌匀
2:加入朗姆酒和香蕉泥拌匀,在加入过筛两次的低粉和盐(我加了四分之一勺的泡打粉)拌匀
3:蛋白放入盆中30克糖分3次加入打成湿性发泡
4:取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中拌匀,在取三分之一拌匀,将拌匀的糊倒入剩下的三分之一的蛋白中拌匀(不要搅拌 要切拌)
5:倒入模具中,轻轻震两下震出气泡。烤箱预热170度 烘烤40分钟。
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