2010-04-05 15:57:35 阅读11 评论0 字号:大中小
科学研究认为,女性青春的流逝与雌xx的减少密切相关。
现代营养研究认为,豆浆除了含有植物雌xx以外,还有大豆蛋白、异黄酮、磷脂等物质,对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用,
是一味xx的雌xx补充剂。
同时,豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌xx“黄豆甘原(Daidzenin)”该物质可调节女性内分泌系统得功能。
大部分人都把豆浆当成饮料,其实,豆浆加入其他食品当中,还是非常好的烹调原料呢!
把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。 不想浪费榨豆浆剩下的豆渣的话,也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错。
用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是不错的方法。其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。而因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。
(适合蛋奶素人群)用豆浆替代水来蒸蛋羹,蛋羹又嫩又滑。比例是鸡蛋1份,豆浆两三份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加便可。
专家指出,患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。 ★ 另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人{zh0}别喝豆浆。 ★ 2.豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。 ★ 3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于xx繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。 ★ 4.由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。 ★ 5.豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。 ★ 6.还需要提醒的是,豆浆一定不要与红霉素等xxx一起服用,因为二者会发生拮抗化学发应,喝豆浆与服用xxx的间隔时间{zh0}在1个小时以上。
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