方便食品   方便了企业   方便了你我

陕西日报记者  卢新智

时光如白驹过隙，生活如流水行云。一切都在不觉间，渐渐改变了模样，起初不经意的你我，悄悄地在变化着。回想从前，人们要吃饭，必须新手动烟火，蒸、煮、炸，不一而足；可曾几何时，人们发现吃饭这一人生{dy}要素越来越方便了。不论冷热荤素，均有方便食品。食品消费方便化成为一股不可抗拒的时代潮流。

现在，不少家庭都在电冰箱、冰柜和厨柜中放满面各式各样的方便食品，回到家里任意取出来一些，即可享用，再不用系起围裙忙忙碌碌了。不少白领阶层甚至在办公室里放上一些方便食品，中午下班后即取即食，再不用上街下饭馆了。有些工作繁忙的年轻夫妇，甚至一年四季都不动锅灶。

节假日，家庭主妇们上街，买菜买肉的事情似乎可有可无，但买馒头、买面包、买熟肉、买方便面的事情则必不可少。

而当人们去郊外踏青或去森林公园度假，再也不用为吃饭而发愁了，方便食品帮了人们的大忙。

打开电视、翻开报纸，各种方便食品的广告扑面而来，令人目不暇接。方便食品不仅品种越来越多，而且风味不断翻新，真正成为城乡居民尤其是城市市民的生活好伴侣。同时，也给陕西的食品企业闯出了一条路子。短短几年工夫，陕西成了名副其实的“方便食品”大省。

老陕爱吃面，面成了陕西方便食品的“头角”。现已拥有宝鸡熊毅武北方集团、岐山华丰集团、宝鸡劲牌食品公司、西安九龙集团、城固东方食品厂等十余家方便面生产厂家，约300多条生产线，年产7000万箱，产值逾8亿元。闻名西北的岐山挂面，一直是陕西的一大地方特产。近年来，在岐山、凤翔、扶风、宝鸡县一带，新开的大小挂面厂上百家，私人作坊不尽其数。

肉熟制品是我省的一大传统食品。素有凤翔四大名产之一之称的凤翔腊驴肉已有上千年制作历史，始为宫廷食品，后流传于民间。凤翔腊驴肉的精华驴钱肉，一直是陕西人引以自夸的独特拿手特产。现凤翔县有腊驴肉厂20余家，产品销往18个省区。三原县的陕西宴友思集团，近年来在我省肉熟制品行业中脱颖而出，并发展成为龙头，先后开发生产出五香猪蹄等十几种系列产品，年产值达4亿多元。小小的三原猪蹄不仅上了国宴，而且走出了国门，大长了三秦人的志气。

方便粥、方便汤料、方便调料的生产，起步虽晚，但势头正猛。汉中的“五黑”、“五红”方便粥，岐山的西岐牌酸辣香、果酱，凤翔的油泼辣子，西安的鸡精、味精等也已开始风靡市场了。

                                                                1998,4