钙是人体不可缺少的营养物质。现在人们越来越重视补钙了。通过日常的饮食我们就能获取足够的钙质，那么你知道补钙的食物有哪些？如何有针对性地食用这些补钙的食物呢？

　　(1)虾皮：虾皮，性味甘，温。能xxxx，通乳，托毒。适用于肾虚xx、腰膝酸软、倦怠无力和妇女产后乳汁缺乏。虾皮，并不是虾的皮，而是毛虾的干制品。虾皮物美价廉，配在菜里、馅里或下混钝、冲汤喝，都很鲜美。虾皮中含钙量很高，是任何食品无法比拟的，每百克食部虾皮含钙量高达991毫克，几乎是肉类食品含量的100倍。幼儿需供给钙600~1000毫克，青少年1000~1200毫克，成人每日需钙量为800毫克，婴幼儿及青少年常吃虾皮，可促进骨骼、牙齿发育，防止佝偻病，是补充钙质的好方法。

　　(2)牛奶：牛奶，性味苦，平。本品为世人公认的高级滋补营养品，它含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖、维生素及矿物质，具有较高的生物效益，特别适合儿童、青少年饮用。在动物性食品中，含钙量最多的是牛奶。据分析，每l00克牛奶中含钙l14毫克，并且容易为人体所吸收，所以牛奶为饮食补钙的佳品。

　　(3)豆制品：豆制品，系黄豆类制品，性味同大豆，甘，平。有滋补、xx、xx、xx、xx等功效。用于风痹、xx、产后风痉诸证。黄豆被称为豆中{zw}，为植物蛋白的主要食物。有“植物肉”及“绿色乳牛”的美誉，真是老少皆宜。经常吃有{tx}。经过点卤的特殊操作程序加工制作的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐衣、豆腐干、百叶、乳腐、油豆腐、素鸡、腐竹等，其含量都很丰富。江苏地区所产的素鸡，每百克可食部含钙量很高，达319毫克，豆腐干(小香干)所含钙也高达1019毫克，是补钙的好食品。

　　(4)油菜：油菜，性味辛，凉。含有丰富的钙。《食物本草》称其“和中，利大小肠。”近代研究也说：儿童、青少年、成人每天食用500克油莱，则钙、铁、胡萝F素、维生素C等营养就能得到很好的补充。

　　饮食是补钙的{zh0}途径，日常生活中许多食物含钙较高，可以作为很好的钙源。那么吃什么食物补钙呢？不要着急，带着吃什么食物补钙的疑问，我们来看看营养专家给我们提供的几种食物吧。

　　黄豆及豆制品：含钙量较高，每100克黄豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆浆粉、黄豆粉、素鸡、豆腐卤干含钙量分别为191、164、308、116、101、207、318、731毫克。此外，其中还含有丰富的优质蛋白质，维生素B1、E等。黄豆中维生素E比猪肉中高5~7倍。

　　黑大豆：，每100克黑大豆含钙量224毫克，还含有丰富的优质蛋白质， 维生素B1、B2，叶酸，生物素等。

　　黑木耳：每100克黑木耳含钙375毫克，含磷20l毫克，含铁185毫克(是猪肝的7倍)，还含有蛋白质，碳水化合物， 维生素B1、B2、C及胡萝卜素，纤维素等，具有补钙、预防缺铁性贫血的作用。

　　银耳：每100克银耳含钙l78毫克，还含有蛋白质、碳水化合物、磷、铁、多种维生素等。银耳含有银耳多糖，可增强人体xxx，加强白细胞吞噬能力，促进溶菌酶的xx功能。

　　芝麻及芝麻制品：芝麻制品包括芝麻酱、芝麻糊、芝麻油等。每100克芝麻含钙564毫克，每100克芝麻酱合钙1170毫克，是除骨粉外含钙量{zg}的食品。100克芝麻还含有铁50毫克，是鸡蛋黄含铁量的7倍。芝麻还含有磷、蛋白质、脂肪、维生素E等。芝麻油中，含有卵磷脂、油酸、亚油酸等丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有降胆固醇的作用，而卵磷胎则是神经细胞的组成部分。所以，芝麻及其制品具有补钙、预防缺铁性贫血的作用。

　　核桃仁：每100克核桃仁含钙103毫克，还富含磷，镁，铁，锌，蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素A、E、C、B1、B2，烟酸等。

　　牡蛎：每l00克可食部分合钙131毫克，还含有蛋白质、脂肪、锌、镁、铜、磷及牛黄酸等。

　　鱼虾类：虾皮、海蟹、河蟹、海虾米、河虾、泥锹，每100克可食部分含钙量分别为991、208、126、555、325、299毫克。含有硒29—82微克；淡菜、海参、海蜇、石螺含钙量分别为155、285、137、2458毫克，含硒量分别为115、150、63、l2微克。这些食品是含钙、硒都很高的食品，其他鱼类含硒量次之。黄鱼、鲫鱼、鲤鱼、带鱼、青鱼、甲鱼、鲢鱼、鳝鱼等，每100克可食部分含钙量在30一50毫克之间，含硒量在14一42微克之间。

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